香酥鸡排的家常做法、香酥鸡排怎样做好吃、香酥鸡排的制作方法及配料
菜系及功效:法国菜谱
香酥鸡排的制作材料:
主料:鸡胸肉 2副(约1斤) 蛋黄 2个 炸粉日本太白粉 2杯 面粉 1杯 白胡椒粉 2小匙 盐 2小匙 泡打粉 1/2小匙 盐,白胡椒粉 各1小匙 酱油 1大匙 太白粉 2大匙
教您香酥鸡排怎么做,如何做香酥鸡排才好吃
(1)将鸡胸肉去除大骨和皮的部份,用刀背或肉鎚轻轻搥打正反两面。搥打完洗净擦干用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半,换言之,每块鸡胸肉可作两片鸡排。
(2)将鸡胸肉用腌料腌10分钟,后加入蛋黄拌匀,用手用力抓,炸前再沾炸粉。
(3)将4杯油烧热至七分热,炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。
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1、鸡胸肉切大宽条,加入生抽、孜然粉、糖、鸡蛋、淀粉、盐。2、搅拌均匀,腌制20分钟,让肉充分的入味。3、用竹签把腌好的肉串起来。4、把串好的鸡排裹上面包糠。5、锅内热油,放入鸡排,炸至表面金黄酥脆,捞出控油...
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鸡蛋 三个 生粉 适量 面包糠 适量 食盐 适量 食用油 适量 香酥炸鸡排的做法 鸡胸肉两块洗净控水 横剖到底,切成厚度1-1.5厘米左右的薄片 用刀背把鸡胸肉拍松 拍松后鸡片明显变大了 加入适量食盐 倒入...
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鸡排的配方腌制和做法 材料 【原料】鸡胸肉500克、鸡蛋3个、糯米粉150克、面粉150克 【调料】食盐10克、孜然粉5克、椒盐3克、番茄酱适量、植物油500毫升 做法 1、鸡胸肉洗净之后切薄片,加入盐、孜然粉、椒盐,拌匀腌制1...
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6. 取一个大的平盘倒入面粉,把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。7. 再裹上打匀的鸡蛋液。8. 裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。9. 平底锅中倒入适量油,能淹住鸡排就好,油6成热时将鸡排放入。10.中小火炸至二面金黄...
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