起司火腿炸猪排的家常做法、起司火腿炸猪排怎样做好吃、起司火腿炸猪排的制作方法及配料
菜系及功效:美国菜谱
起司火腿炸猪排的制作材料:
主料:里脊肉,起司片,火腿片,鸡蛋,面粉,面包渣
教您起司火腿炸猪排怎么做,如何做起司火腿炸猪排才好吃
用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄,并且把周围不规则的肉切除,最好是每一块肉都差不多大小,打的力別太重,也別打的太薄唷!不然炸出来的肉不夠厚,吃起来不过瘾!
取两块大小差不多的肉,在肉上叠上一片火腿,火腿要比肉小喔!(这点很重要)
再叠上一片起司,也是要比肉小喔
在里肌肉的外围抹上一圈生粉,若太干没粘性可以稍微沾点水。
再把两片肉合起來,并且用点力把外围一圈压紧压密,否则炸的时候容易散开,肉馅起司就会漏出來了, 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀!
把肉沾上一层面粉,要沾的均匀一点,沾好拿起时稍微轻拍肉身,把多余的面粉拍掉。
沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
最后再沾一层面包渣,沾面包渣时可以用点力压一下,让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次,直到看不
到肉身为止,沾好拿起时稍微轻拍肉身,把多余的面包渣拍掉。
油热下锅,在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌),在此过程中要翻面炸才均匀唷,当顏色快要变成金黄色时,
把火开大让油温升高,好把肉里的油逼出(时间约30秒),即可起锅
上菜咯~~~~~猪排切开的样子,有没有看到夾心的火腿和起司呢?外香里嫩,不防你也试试!
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
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1、将2片猪里肌双面撒上少许盐、胡椒粉,放置约10分钟,单面涂上薄薄一层太白粉,再将有太白粉的那面放入重叠的火腿片与起司片,盖上另一片猪里肌后用手压紧四周边缘。2、将猪排依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉...
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油热后放入刚刚做好的起司猪排,煎炸至两面金黄即可完成。
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不然炸出来的肉不够厚,吃起来不过瘾;取两块大小差不多的肉,在肉上叠上一片火腿,火腿要比肉小,然后再叠上一片奶酪;在里肌肉的外围抹上一圈生粉,若太干没粘性可以稍微沾点水;再把两片肉合起来,并且用点力把外...
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22.五成热放入猪排卷 请点击输入图片描述 23.两面炸制 请点击输入图片描述 24.中小火将猪排卷炸熟 请点击输入图片描述 25.转大火炸脆捞出 请点击输入图片描述 26.放吸油纸上 请点击输入图片描述 27.一道美味的炸猪排卷...
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