瓤油豆腐的家常做法、瓤油豆腐怎样做好吃、瓤油豆腐的制作方法及配料
菜系及功效:清真菜
瓤油豆腐的制作材料:
主料:素火腿100公克,金针100公克,生香,菇6朵,竹笋1支,红萝卜1小段,素油葱50公克,油豆腐12块。酱油2大匙,味素1小匙,糖1小匙,胡椒粉少许。
教您瓤油豆腐怎么做,如何做瓤油豆腐才好吃
A、竹笋去外皮,金针泡软后沥乾,生香菇及红萝卜洗乾净后分别切成细末,油豆腐、素油葱备用。
B、放2大匙油于锅中烧热,放入除油豆腐外的材料及所有调味料拌炒2~3分钟。
C、将炒好的料一一塞进挖空的油豆腐内。
D、然后放入蒸笼蒸约10分钟;最后将蒸剩的汤汁勾芡后,淋在油豆腐即可。
贴士:
A、油豆腐也可以买新鲜豆腐回来自己油炸。
B、挖油豆腐时,以剪刀开外皮,较不会弄破豆腐。
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煮油豆腐里面的白瓤步骤如下:1、竹笋去外皮,金针泡软后沥乾,生香菇及红萝卜洗乾净后分别切成细末,油豆腐、素油葱备用。2、放2大匙油于锅中烧热,放入除油豆腐外的材料及所有调味料拌炒2~3分钟。3、将炒好的料...
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1、将香菇洗净,1切4。2、将正方形的油豆腐切半,葫萝卜切薄片,切点姜丝。3、将油锅烧热,放入姜和蒜煸炒后,放入香菇炒3分钟左右。4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。5、加点生抽、适量的盐,倒点料酒,加入高汤,盖上...
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工艺:瓤豆腐酿肉的制作材料:主料:油豆腐500克 辅料:猪肉(肥瘦)250克 调料:大葱15克,姜5克,料酒10克,盐5克,淀粉(玉米)5克,酱油30克,白砂糖10克,胡椒粉2克 豆腐酿肉的做法:1. 油豆腐洗净,挤干水分,选择其...
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步骤1 猪肉和生姜一起剁成肉末,后装盆 步骤2 大葱切碎,加入肉盆里 步骤3 加入料酒、生抽、白糖、食盐、油、胡椒粉搅拌至产生粘性做成肉馅 步骤4 油豆腐剪开一小口,把内瓤扣出来 步骤5 然后塞入肉馅 步骤6 锅内热油...