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风味腊肠卷的家常做法、风味腊肠卷怎样做好吃、风味腊肠卷的制作方法及配料


菜系及功效:港台菜
风味腊肠卷的制作材料:
主料:(1)低筋面粉 150公克 泡打粉 1又1/2小匙 水 180㏄ (2)广式腊肠 12条 (1)细砂糖 1又1/2大匙 (2)叉烧酱 3大匙 高梁酒 1又1/2小匙 蚝油 1又1/2小匙


教您风味腊肠卷怎么做,如何做风味腊肠卷才好吃
(1)将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖、泡打粉、水,用手揉成面糰备用。 

(2)将广式腊肠用滚水汆烫后,捞起沥干水份,再与调味料(2)一起搅拌均匀。 

(3)将作法(1)的面糰分切成12份,用手搓成长条状,依序完成12条备用。取1条面糰圈在1条腊肠上,即完成1份腊肠卷,依序做好12份后,放入蒸20分钟即可。

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♠ 下载:风味腊肠卷的家常做法.doc
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