橄榄肉碎四季豆的家常做法、橄榄肉碎四季豆怎样做好吃、橄榄肉碎四季豆的制作方法及配料
菜系及功效：港台菜
橄榄肉碎四季豆的制作材料：
主料：猪肉末,新鲜刀豆(四季豆) 香港橄榄菜,料酒,生粉,盐,糖,鸡精 大蒜,葱,姜
教您橄榄肉碎四季豆怎么做，如何做橄榄肉碎四季豆才好吃
1、新鲜刀豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用。
2、蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用。
3、猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；起油锅，爆熟。
4、起油锅，下蒜蓉爆香后把刀豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。
刀豆粒用油炸熟后沥干油分，烹制比较省时间，实际耗油并不多；肉末用橄榄菜调味不必加盐，但要注意用量；爆透较多蒜蓉可使此菜喷香。
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榄菜肉碎四季豆 材料:橄榄菜是潮汕风味小菜，是取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，其色乌黑，味道咸鲜，可开胃消食、帮助消化。橄榄菜除了可与四季豆等时蔬煸炒做成热菜外，还可送白粥、配馒头或拌凉粉来食用。材料牛...
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肉末橄榄菜炒四季豆的做法步骤 1. 肉切末加淀粉、盐、料酒腌制，腌肉的时候我习惯加一点油，四季豆切段 2. 四季豆比较难熟，先焯水 3. 变软后沥干水 4. 热蒜头至蒜香味出来，蒜头味越重营养价值更高，所以切的时候尽量...
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