葱鼓炒肉丝的家常做法、葱鼓炒肉丝怎样做好吃、葱鼓炒肉丝的制作方法及配料
菜系及功效：云贵菜
葱鼓炒肉丝的制作材料：
主料：淡豆鼓1钱,葱白10支,姜1小段,瘦肉6两,盐1小匙,酱油1大匙,油2大匙,胡椒粉少许。
教您葱鼓炒肉丝怎么做，如何做葱鼓炒肉丝才好吃
① 葱白洗净，去绿药部分，切寸段。姜切丝，肉切丝。
② 肉丝先以盐、胡椒粉、酱油等抓匀腌渍15分钟。
③ 油锅加热下油，油沸下豆豉爆香，再下姜丝、葱段、肉丝大快炒，即可起锅。
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锅中加入适量油，待油烧热后加入生姜以及切好的辣椒，快速翻炒！然后倒入肉丝，继续快速翻炒！待肉丝差不多熟以后，加入豆豉翻炒！基本就快好了！因为豆豉本身就有味道了，而之前腌制肉丝时也加了盐，所以此时此刻基本不需...
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1. 五花肉块洗净，放置案板连皮带肉切薄片状备用，将肉片纳入大碗中，添加腌肉调料：生抽1/2汤匙、老抽少许、白砂糖1/4茶匙、生粉1茶匙，香麻油1/2茶匙，胡椒粉少许拌匀腌制10分钟左右。2. 青、红辣椒洗净去蒂去籽，切...
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做法 高丽菜洗净切丝，青葱洗净切成葱花，备用。 锅中放入1大匙油，猪后腿肉丝放入炒熟捞起。 原锅中将蛋液倒入，放入锅中炒至凝固后，再加入高丽菜丝拌炒均匀。 再放入白饭和猪后腿肉丝拌炒至白饭粒粒分明。（转小火）...
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精瘦肉洗净切丝，水淀粉上浆(加入少许酱油)备用，洋葱切丝(切一点点就行)，锅上灶放食用油适量，大火，油温8成热时放肉丝翻炒几下，放洋葱丝翻炒几下，关火出锅，拉皮切丝放盘中，把炒好的肉丝放在上面，在浇上『三...
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炒制时，要先将油烧热，然后快速下入肉丝翻炒至变色，迅速捞出备用。这样可以防止肉丝过火变老。接着炒香豆豉和葱姜蒜，再加入木耳和其他调味料，最后将肉丝回锅快速翻炒均匀即可。此外，火候掌握也非常重要。整个炒制过程...
