双味虾的家常做法、双味虾怎样做好吃、双味虾的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜谱
双味虾的制作材料：
主料：基围虾500克。
调料：（1）美极鲜,白糖,黄酒,鸡精各适量。（2）番茄酱,白糖,白醋,盐,色拉油,黄酒各适量。
教您双味虾怎么做，如何做双味虾才好吃
美极基围虾：
1.基围虾250克去须脚洗净，油炸至熟。
2.用调料（1）烧入味，收干汁装盘。
茄汁基围虾：
1.基围虾250克去须脚，洗净，油炸至熟。
2.用调料（2）烧入味，收浓汁装盘。
双味虾的制作要诀：美极基围虾选用偏小的，易入味；茄汁基围虾选用稍大的，有肉感。
双味虾视频在线观看：
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制作双味酱汁：在另一个碗中，分别调制两种不同口味的酱汁。一种可以是蒜蓉辣酱，将蒜末、辣椒末、生抽、老抽、糖等混合均匀；另一种可以是葱姜蒜炒香后加入生抽、老抽、糖等调味料制成的酱汁。烹饪虾：将腌制好的虾放...
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1、食材：斑节虾；辅材：石榴；调料：葱、姜、料酒、盐、甜辣酱生抽(或寿司酱油)、芥茉。2、虾用清水冲净后，倒入锅里，放上姜葱料酒和多一点的盐，烧熟并入一个底味。3、烧好的虾我喜欢放在锅里泡一泡，让它更...
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腌制：用适量的盐、白胡椒粉和少许料酒腌制虾仁，使其入味。腌制时间不宜过长，以免虾肉变老。烹饪方法：粤式双味虾通常采用煎和炸两种烹饪方法。煎虾时，锅内放少量油，待油温适中后，放入虾仁快速煎至两面金黄，出锅备...
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制作步骤：虾的处理：将新鲜大虾去头去壳，保留尾巴，沿背部剪开去掉虾线，清洗干净后沥干水分。腌制虾仁：将一半的虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、花雕酒和葱姜水，搅拌均匀后腌制10分钟。调制裹料：对于香酥虾球部分...
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将蒸好的虾和炒好的虾分别装盘，即可上桌。这样制作出来的粤式双味虾，一边是鲜嫩多汁的蒸虾，一边是酸甜可口的炒虾，两种风味相得益彰，让人一尝难忘。蒸虾保留了虾的原汁原味，而炒虾则通过酸甜的调味汁增添了层次感，...
