烩豆腐的家常做法、烩豆腐怎样做好吃、烩豆腐的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 消化不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：烩
烩豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)200克
辅料：菠菜50克
调料：植物油20克,酱油10克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)25克,大葱5克,姜5克,香油2克
烩豆腐的特色：
软嫩爽口。
教您烩豆腐怎么做，如何做烩豆腐才好吃
1. 将豆腐切成2厘米见方的丁；
2. 豆腐丁用开水煮一下，捞出控净水；
3. 炒勺上火放油烧热，葱姜米炝勺；
4. 放高汤、酱油、盐、味精， 烧开；
5. 放入豆腐、菠菜，用水淀粉勾芡，淋麻油即成。
烩豆腐的制作要诀：本品需高汤约250克，如果没有高汤可用清水代替。
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第六步：勾芡 在小碗中将水淀粉调匀，形成芡汁。待生菜和豆腐炒匀后，慢慢倒入芡汁，边倒边快速翻炒，使汤汁变得浓稠。第七步：出锅 撒上葱花增香，再次翻炒均匀。炒至汤汁浓稠，生菜烩豆腐即可出锅装盘。小贴士：选...
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10.土豆8分熟时，将小白菜加入锅中。11.熬制2分钟后在加入豆腐块。12.熬制5分钟即可。
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南瓜烩豆腐的做法 步骤step1 内酯豆腐打开盒子，切成厚片，青红尖椒分别切斜片，蘑菇洗干净切片，速冻玉米解冻 步骤step2 锅内倒入水，水开后放入豆腐、少许盐焯水，倒出沥干水 步骤step3 锅内放入油，烧至4成热时，下入...
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2、将泡过的豆腐倒入锅中加入青豆，稍煮后放入香菇、马蹄、油菜一起焯烫后捞出备用；3、坐锅点火倒油，下入羊肉、洋葱炒香后冲适量清水，烧开后下入焯好的原料大火烩制，加盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、香油、味精调味出...
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折叠编辑本段制作过程 (1)豆腐切成小三角块(或小方丁)，菠菜小段，分别用开水烫一下;(2)锅内放油，油热用葱花炸锅，添上汤以后把酱油、盐、海米、豆腐放入，见 开锅放进菠菜，用淀粉勾芡，出锅撒上香菜末即成。
