拌肉皮丝的家常做法、拌肉皮丝怎样做好吃、拌肉皮丝的制作方法及配料
菜系及功效:东北菜
拌肉皮丝的制作材料:
主料:猪肉皮(上肋部位)500克。
辅料:辣椒油,香油,精盐,味精,花椒面,葱白各适量。
拌肉皮丝的特色:
麻辣脆香,酒饭皆宜。
教您拌肉皮丝怎么做,如何做拌肉皮丝才好吃
1、将肉皮刮洗干净,放入锅内,加水煮熟(以能掐动为准),捞在凉开水内泡凉,片尽里面的肥膘,坡刀片成极薄的片,再切成极细的丝;葱白切成细丝。
2、将肉皮丝放入盘内,上面放葱白丝,加入精盐,味精,辣椒油,香油,花椒面,拌匀即可食用。
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准备调料:拌肉皮丝的调料可以根据个人口味进行调整,常见的调料有生抽、老抽、香醋、蒜泥、香菜、花椒油、辣椒油、糖、盐等。将调料按比例混合均匀,调成味汁。拌制:将切好的肉皮丝放入碗中,倒入调好的味汁,用筷子轻轻...
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