姜葱煀鲤鱼的家常做法、姜葱煀鲤鱼怎样做好吃、姜葱煀鲤鱼的制作方法及配料
菜系及功效：东北菜
姜葱煀鲤鱼的制作材料：
主料：宰净鲤鱼1条（约750克）,姜块100克,葱段100克,蒜泥5克,浸发陈皮丝2.5克,精盐5-10克,味精4-5克,白糖5克,蚝油10克,深色酱油15克,绍酒25克,芝麻油0.5克,湿淀粉15克,胡椒粉少许,植物油150克。
姜葱煀鲤鱼的特色：
色泽红润，肉质滑嫩，妹道鲜美，醇香浓郁。
教您姜葱煀鲤鱼怎么做，如何做姜葱煀鲤鱼才好吃
1.将鱼洗净晾干水分；姜块捶裂后放入沸水锅中焯约1分钟取出。
2.用中火烧热炒锅，下油60克，放入鱼煎至两面金黄色取出。下蒜、姜、葱爆至有香味，烹绍酒，加适量水、陈皮丝、精盐、味精、白糖、蚝油、酱油和油50克推匀，然后放入鲤鱼，加盖用小火焖约15分钟至熟，取出放在碟中。
3.锅内原料撒上胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，最后加入芝麻油和植物油40克推匀，淋在鱼上便成。
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姜葱煀鲤鱼是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。选用宰净的鲤鱼，加上葱、姜的调味之后，先煎后煮制成，其味道鲜美，醇香浓郁，口味特别。
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做法：步骤1：先将成条鲤鱼下油锅炸透，炸至整条鲤鱼变金黄，鱼鳞反起来为妙 步骤2：将腐竹炸至金黄后起锅。步骤3：在油锅里爆姜片和葱段。步骤4：再将鲤鱼放到有姜葱表面上爆香。步骤5：加入水煮汤，把鱼焖松，加...
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1、将鲤鱼洗净后切成块，冬笋、香菇切片，葱姜蒜切好备用；2、坐锅点火倒入油，待油热后下豆瓣酱爆香，倒入适量清水，加入盐、鸡精、干辣椒、啤酒、酱油、白糖调味，烧开后放入鱼块、猪肉、冬笋、香菇、葱、姜、蒜炖15...
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鲤鱼洗干净,肚子里放如盐,味精,白糖,葱姜,身体2侧用盐摸匀,上锅蒸熟 然后把蒸好的鱼肚子里的东西都拿出来,还有就是把蒸出的水也倒掉 换个盘子 ,然后淋上酱油,锅放油,少热,淋到鱼上,最后,用蒜泥,少许葱姜,包裹,加如少许的...
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1. 将鲤鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，晾干水分；2. 姜块洗净，捶裂后放入沸水锅中焯约1 分钟取出；3. 用中火烧热炒锅，下油，放入鱼煎至两面金黄色取出；4. 下蒜、姜、葱爆至有香味，烹黄酒，加适量水、陈皮丝...
