茄汁鳜鱼的家常做法、茄汁鳜鱼怎样做好吃、茄汁鳜鱼的制作方法及配料
菜系及功效:湖北菜
茄汁鳜鱼的制作材料:
主料:鲜鳜鱼1尾约250克白糖100克番茄酱100克葱结5克姜片10克
教您茄汁鳜鱼怎么做,如何做茄汁鳜鱼才好吃
1鱼治净后片成长条剞花刀,加葱结、姜汁、料酒腌30分钟,用干淀粉拍匀,下8成熟热油中炸至金黄,鱼肉呈葡萄粒状时装盘。
2青菜叶焯水后,切成葡萄叶、梗衬在鱼肉两旁。
3番茄汁、白糖下热油锅推匀,浇在鱼上即成。
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茄汁鳜鱼的做法 请点击输入图片描述 1.鳜鱼洗净沥干后,两面划花刀,鱼身和鱼肚内都抹上盐腌制半小时左右。(尽量多划几刀,能尽快腌制入味,也更容易煎透,腌制的时间不要过短,防止不入味。)请点击输入图片描述 2.不...
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茄汁鳜鱼 ·配 料:鲜鳜鱼1尾约250克 白糖100克 番茄酱100克 葱结5克 姜片10克 ·操 作:1鱼治净后片成长条剞花刀,加葱结、姜汁、料酒腌30分钟,用干淀粉拍匀,下8成熟热油中炸至金黄,鱼肉呈葡萄粒状时装盘。2...
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5.另取一小锅,加入油,烧热后爆香葱花,用调羹加入点鱼汤,均匀浇在盘中鱼身上即可。四、茄汁鳜鱼的好吃做法 材料 鳜鱼,蕃茄酱,鲜香菇,冬笋头,豌豆,姜,生抽,盐,糖 做法 1.鳜鱼洗净沥干后,两面划花刀,鱼身和...
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他有滋有味地品尝着那盘色美味香的鳜鱼。他觉得这条茄汁鳜鱼,是他尝过的各种河鲜海味中最可口的一条!他的嗅觉特别灵。他想象着餐厅烹调高手是怎样别出心裁地烹饪出这样精美的菜肴,回去以后好给朋友们烧一条尝尝!他是...
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1983年11月,在北京举行的全国烹饪名师技术表演鉴定会上,卢永良现场烹制了四道湖北名菜“海参武昌鱼”、“茄汁鳜鱼”、“母子大会”、“桂瓣鱼元”,深得评委好评。“海参武昌鱼”鱼肉丰腴细嫩,海参软滑,汁浓芡匀;“茄灞鳜鱼”形似葡萄,...