琉璃蛋球的家常做法、琉璃蛋球怎样做好吃、琉璃蛋球的制作方法及配料
菜系及功效：豫菜
琉璃蛋球的制作材料：
主料：面粉,鸡蛋,糖。
教您琉璃蛋球怎么做，如何做琉璃蛋球才好吃
1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。
2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。
3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大；盛盘后可用水果装饰点缀。
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1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。 3、...
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琉璃蛋球，一般人均可食用，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
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琉璃蛋球的做法：1. 将面粉放入容器中，加入少量开水，待冷却后磕入鸡蛋拌匀；2. 锅上火倒油烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌；3. 待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用；4. ...
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