烩黄鱼羹的家常做法、烩黄鱼羹怎样做好吃、烩黄鱼羹的制作方法及配料
菜系及功效：徽菜
烩黄鱼羹的制作材料：
主料：净黄鱼肉100克,冬菇20克,精火腿15克,鸡蛋2只,葱姜少许。清油,精盐,料酒,味精,白糖,胡椒粉,清汤,水淀粉,麻油适量。
教您烩黄鱼羹怎么做，如何做烩黄鱼羹才好吃
1、将黄鱼肉、火腿、冬菇分别切成丁，鸡蛋敲入碗内，打匀待用。
2、坐锅起火，加入适量清汤，用旺火烧沸后将鱼肉丁、冬菇丁、火腿丁一起放入锅内，加料酒、精盐、味精。待烧沸后，加水淀粉适量勾薄芡，然后将鸡蛋糊边倒入锅中边搅拌，使鸡蛋成鹅毛状，再淋上麻油，撒上胡椒粉、葱姜末拌匀装盘即可。
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烩黄鱼羹的热量(以100克可食部分计)是126大卡(527千焦)，单位热量较低。每100克烩黄鱼羹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。参考资料：更多烩黄鱼羹信息见薄荷网食物库http://www.boo...
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