炖奶鲫鱼的家常做法、炖奶鲫鱼怎样做好吃、炖奶鲫鱼的制作方法及配料
菜系及功效:苏菜
炖奶鲫鱼的制作材料:
主料:鲫鱼2条(约300克),姜一小块,火腿15克,熟笋15克,牛奶1杯,葱1根,豆苗15克,香菇2块
调料:盐,味素各适量,酒1大匙,糖少许,高汤1大碗
教您炖奶鲫鱼怎么做,如何做炖奶鲫鱼才好吃
1、鲫鱼、豆苗分别洗干净,香菇、笋切片,火腿切成细末,葱分别切成末及段,姜则磨成汁及切粗末,牛奶倒于杯中备用。
2、鲫鱼放入滚水中烫煮4—5分钟。
3、除牛奶、火腿末外,全部材料、调味料下锅煮开后,再倒入牛奶、火腿末再煮一下即完成。
要领:
1、葱花茎煮后变黄,如果是宴客,可捞去不要。
2、倒入牛奶后,要再煮开才算熟了。
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牛奶鲫鱼汤的做法步骤55.再把鱼放入,然后放入清水,水刚好没鱼就行。牛奶鲫鱼汤的做法步骤66.盖锅盖,大火烧开,然后小火炖20—30分钟。牛奶鲫鱼汤的做法步骤77.30分钟后把纯牛奶放入锅内,加入少许盐,再炖几分钟。牛奶...
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1、起油锅,大火将鲫鱼放入并微微油煎表面;2、在汤锅中倒入半锅水烧开;3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮;4、随着水开后,换小火微炖慢煮,并加入姜块;5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般,倒入些许无糖牛奶...
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1. 将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,用水洗净,两面剞成斜刀口备用;2. 将猪肥膘肉切成片;3. 分别将葱、姜切成细丝;4. 青萝卜切成细丝,用沸水焯一下捞出,投凉;5. 香菜切段备用;6. 将锅置于旺火上,放入植物油烧...
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