圆盅炖鸡的家常做法、圆盅炖鸡怎样做好吃、圆盅炖鸡的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
圆盅炖鸡的制作材料：
主料：嫩母鸡1只约500克,料酒25克,葱结1个,生姜1片。
教您圆盅炖鸡怎么做，如何做圆盅炖鸡才好吃
①将鸡洗净斩成l寸长见方的块状，放滚水中烫过，断生后捞出洗净。
②将洗净的鸡块(皮朝上)排放在圆盅中(圆盅即盛器名)，加酒、葱结、姜片、盐、味精。
③将灼鸡的原汤吊清倒入圆盅内，盖上盖隔水蒸至酥烂脱骨(约3小时左右)，出笼去盖，拣出葱结、姜片即可。免费
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原盅炖鸡汤的做法步骤 1. 鸡肉斩好小块，如果不希望太油最好把鸡皮剔掉……2. 洗好鸡肉，放到炖盅里，放点料酒搅拌一下，生姜切片一起放进炖盅……3. 配料洗干净之后一起倒进炖盅，倒上烧好的开水，盖上炖盅盖...
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1、五圆炖鸡的做法：土鸡(杀好的)800克，红枣10克，桂圆肉10克，枸杞3克，荔枝肉、莲子、生姜、葱各10克。盐、白糖各5克红糖3克，绍酒10克，胡椒粉少许。2、鸡洗净内脏斩成块，红枣、枸杞洗净，莲子泡透，生姜去皮切...
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3、把切好的鸡肉块和鸡骨一起汆烫，再用水冲冷。4、将冷却后的鸡肉块去皮去油后，洗净并放入圆盅加入姜片，鸡骨和甘蔗也一并放入。5、把1500毫升的清水烧开后，加入鸡粉和盐，再倒入圆盅，加上一层保鲜膜后，放入电饭...
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1、小母鸡洗净切块 2、药材冲洗干净用凉水浸泡半小时 3、鸡块焯水除去血沫(飞水1是去血沫，2是去浮油，保证汤不油腻)，焯水的鸡肉和党参、当归、红枣和桂圆干放入炖盅内（没有炖盅就用大碗或盆吧，要考虑蒸锅的大小...
