馄饨鸭子的家常做法、馄饨鸭子怎样做好吃、馄饨鸭子的制作方法及配料
菜系及功效：徽菜
馄饨鸭子的制作材料：
主料：光肥鸭1只约1000克,猪肉馄饨25只,葱,姜各适量,白糖少许。
教您馄饨鸭子怎么做，如何做馄饨鸭子才好吃
①将光肥鸭从背脊剖开，去内脏洗净，剁成4大块(两块鸭腿和两块胸脯连大腿，其余部分留作他用)，放滚水中至鸭皮收缩绷紧，血沫浮起时，捞出洗净。
②将鸭肉分放在4只砂锅中，每只加水6杯、适量姜(拍松)、葱(打结)、白糖，用大火煮滚，加盐，改用小火炖至酥烂时将馄饨下入水锅中，盖上盖，连锅上桌即可。
馄饨鸭子视频在线观看：
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取一张馄饨皮，放入适量肉馅，对折成半月形，然后将两端捏紧，形成金鱼状的馄饨形状。将包好的馄饨放入沸水中煮至浮起并且皮质变得透明，即可捞出。组合：将烤好或炖好的鸭子切块，摆放在盘中。将煮熟的馄饨放在鸭子旁边，...
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组合：将煮熟的馄饨放入碗中，然后将炖好的鸭肉和汤汁一起倒入碗中，撒上葱花、香菜等点缀。调味：根据个人口味，可以在馄饨鸭子中加入一些调味料，如醋、辣椒油、花椒油等，增加风味。上桌：最后，将调好味的馄饨鸭子端上...
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细节：老鸭剁成块把鸭头给剖两半单独洗净，鸭头比较脏。把大葱切成片，姜洗净切片，酸萝卜切丝泡在水里因为咸味重，把馄饨馅剁的特别细腻，最好有木锤子锤导，开火锅中放入芝麻油然后下入鸭子翻炒，把鸭肉炒收缩掉然后加入...
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“馄饨鸭子”即利用这一妙处，使一菜具有汤、菜、点三味，别具一格，沿传至今。 光肥鸭1只约1000克，猪肉馄饨25只，葱、姜各适量，白糖少许。
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，放滚水中至鸭皮收缩绷紧，血沫浮起时，捞出洗净。②将鸭肉分放在4只砂锅中，每只加水6杯、适量姜(拍松)、葱(打结)、白糖，用大火煮滚，加盐，改用小火炖至酥烂时将馄饨下入水锅中，盖上盖，连锅上桌即可。
