成都子鸡的家常做法、成都子鸡怎样做好吃、成都子鸡的制作方法及配料
菜系及功效:川菜
成都子鸡的制作材料:
主料:鸡胸肉(或鸡腿肉)1/2斤,荸荠(切丁)8颗,青椒(切丁)1个,米酒 1大匙,酱油,太白粉各1大匙,油1大匙 调味料A:葱,姜,蒜末各1大匙,辣豆瓣酱1/2大匙 调味料B:米酒1大匙,酱油1大匙,水1又1/2大匙,糖2小匙,乌醋,太白粉各1小匙,味精,麻油各少许
教您成都子鸡怎么做,如何做成都子鸡才好吃
(1)鸡肉切丁,加腌料调匀腌20分钟。
(2)将荸荠切丁,调味料B全部倒入碗中调匀备用。
(3)准备4杯炸油,烧至七分热,将腌好的鸡丁放入过油后即起锅。
(4)锅中留2大匙的油,先放入调味料A爆香,接着放入荸荠、青椒、鸡丁和调好的调味料B,一起用大火快速拌炒即可。
-
四川 成都子鸡是四川的菜品。 成都子鸡是四川省成都市的一道传统名菜。这道菜通常以鸡肉为主料,配以各种调料烹制而成,具有鲜香可口、肉质细嫩的特点。在制作过程中,厨师会将鸡肉切成小块,然后用特制的酱料腌制,最后通过炒制的方式完成。成都子鸡的风味独特,深受当地人民...
-
主料: 鸡 600克 辅料: 豌豆苗 150克 调料: 大葱 10克 姜 10克 淀粉(蚕豆) 5克 植物油 50克 料酒 15克 辣椒(红、尖、干) 15克 豆瓣辣酱 30克 白砂糖 10克 盐 20克 各适量 成都子鸡的做法: 1. 鸡连皮带骨剁成2厘米见方块。 2. 炒锅入油烧热...
-
川菜 成都子鸡是一道美味可口的汉族名菜,属于川菜系。 成都子鸡的营养价值这道菜可以补虚养身调理,营养不良调理。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。