水蛇粥的家常做法、水蛇粥怎样做好吃、水蛇粥的制作方法及配料
菜系及功效：粤菜
水蛇粥的制作材料：
主料：大条水蛇,陈皮,红枣,姜,大米等
教您水蛇粥怎么做，如何做水蛇粥才好吃
1、在购买水蛇的时候，市场的人会帮你杀蛇，记得要剪头，留蛇皮和蛇身。回家清洗后分别切段。陈皮、红枣、姜分别切丝；
2、煲好一锅靓白粥，把所有材料放入粥里，加少许香油。煲20到25分钟左右即可。
要点：煲粥的水蛇个头一定要够大，最好在半斤以上。食用时，特别在秋天，加入白菊花会更清香。
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选材：选择新鲜的水蛇，最好是活蛇，因为新鲜活蛇的肉质更加鲜美。同时，准备好优质的大米，最好选择短粒米或珍珠米，因为这两种米煮出的粥会更加绵软。处理水蛇：将水蛇宰杀后，去掉内脏和蛇皮，然后洗净切成段。用姜片和...
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处理水蛇：将水蛇宰杀后，去掉内脏和蛇皮，清洗干净。然后将水蛇切成适当大小的段，以便炖煮。浸泡大米：提前将大米浸泡一段时间，这样可以使大米更容易煮熟，同时也能让粥更加绵软。炖煮水蛇：将处理好的水蛇放入锅中，加入...
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1、水蛇要买大的，超过半斤一条的最理想，这里有三条水蛇，去除内脏后加蛇皮净重750克。2、把蛇皮洗干净。3、蛇皮过一下开水，然后再用冻水冲洗干净。4、蛇皮切成小块。5、锅里放三四片姜片，趁高温倒入蛇和蛇皮，翻炒...
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水蛇粥广东人最中意的水蛇吃法是煲粥，以珠三角的水蛇粥最为驰名，开遍了广东各地。位于南海桂城家天下内的渔舟晚粥就是其中颇有代表的一家。用料：水蛇2斤，红枣5个、姜片、葱花、绍酒各少许，生猪舌5两，鸡肉4两，白粥4...
