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甜烤馕的家常做法、甜烤馕怎样做好吃、甜烤馕的制作方法及配料


新疆小吃甜烤馕的做法详细介绍
所属地区:新疆小吃
工艺:烘烤法
甜烤馕的制作材料:精面粉500克,白糖、花生油各75克,嫩酵面(面肥)50克,苏打粉2克。
甜烤馕的特色:
色泽金黄,松软可口。
教您甜烤馕怎么做,如何做甜烤馕
1.将精面粉放入盆内,加嫩酵面及白糖、花生油、苏打粉及150克水揉成面团,盖上湿布饧15分钟。
2.饧好的面团用手揉成长条,摘成10个面剂,揉成圆形,上面抹上油,两个合在一起即成烤馕生坯。
3.烤馕生坯按扁,用大拇指从圆窝处往外按成直径约1厘米大小的圆窝,再用带尖的工具在馕的中间扎几个透眼。
4.用手从馕底部托起,改成圆形放入盘内,用220-230℃的炉温烘烤12-14分钟即可出炉。
甜烤馕的制作要领:
1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;
2.按生坯圆时不要按透。
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♠ 下载:甜烤馕的家常做法.doc
  • 分割成8份,滚圆,松弛10分钟,每两个面团,两两相对,稍微按扁,用拇指从中间按个洞,码入烤盘,馕坯表面刷油,撒上芝麻,入烤箱,中层,200度,上下火,烤20分钟。
  • 甜馕是同样是用精面粉作为主要食材制作而成的新疆烤馕,还加了植物油,酵面,糖水等等,制作甜馕的时候,在馕的表面刷了一层糖水,烤制出来之后,甜馕的表面会结成一层糖花,看起来晶莹透亮,吃起来带着香甜的味道,非常...
  • 甜烤馕的制作要领:1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜; 2.按生坯圆时不要按透。
  • 种类不同热量是不同的哟,减肥期间不建议吃太多馕。上面的图片是各种馕的热量。一般是300左右每100克。
  • 食馕时通常要配以茯茶、奶茶或肉汤。馕的品种很多,新疆各个地方的做法有别,各个民族的也有一些自己独特的做法,比较常见的囊有:1. 油馕 表面有芝麻或斯亚丹,一般白芝麻或斯亚丹,馕烤熟后表面抹油,看着油酥。2. ...

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