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油炸麻圆的家常做法、油炸麻圆怎样做好吃、油炸麻圆的制作方法及配料


四川小吃油炸麻圆的做法详细介绍
所属地区:四川小吃
工艺:炸汆法
油炸麻圆的制作材料: 糯米粉300克,白糖200克,熟鸡油35克,蜜玫瑰花末50克,芝麻、色拉油备适量。
油炸麻圆的介绍:川北名小吃。常配以豆浆、牛奶食用可作早餐,同时也出现于筵席中,宜冬季食用。
油炸麻圆的特色:
外酥内嫩,香甜可口。
教您油炸麻圆怎么做,如何做油炸麻圆
1.将白糖、熟鸡油、蜜玫瑰花末拌成甜馅。
2.糯米粉加适量清水揉搓成团,分成12等份,分别压成扁圆,包入糖馅,搓成圆球形,裹上芝麻。
3.将色拉油入锅烧至五成热时。投入麻圆,用平铲不断从锅底向上推动,炸至麻圆浮起、外表微带金黄时,捞起沥干油,盛入盘内即成。
油炸麻圆的制作要领:将芝麻要紧紧地粘裹在糯米团上。
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  • 2.一定要保持中小火,慢慢炸,慢慢熟,不然外面都糊了里面还是生粉团,切记。3.刚开始炸得时候不要因为追求团子圆而用勺子刻意按压塑形,因为随着团子的膨胀它自己会在油锅中慢慢翻滚变圆,如果你自己按压塑形反而会变形。你...
  • 时不时用铲子推动炸的均匀,待麻团略微浮起,开始用铲子重复按压到每个麻团。空心要领:按压到的麻团很快就回弹起来,继续小火炸,重复按压,炸至表面金黄,圆鼓鼓得即可。做法如下:准备材料:糯米粉、白砂糖、温水、白芝麻、...
  • 麻圆又叫麻团,是一种特色的油炸面食小吃,以糯米粉加上芝麻而制成,一般包豆沙馅,香甜可口,男女老少皆宜。我们在炸制冷冻麻圆时,一定要注意下面的一些技巧,否则在炸麻圆的时候操作不当,会溅一身油的。1、炸麻圆时...
  • 4、中火加热炸锅中的油,待烧至六成热时,将麻团放入,立即关火,浸炸约3分钟,其间注意要不断推拨使麻圆受热均匀,等麻团渐渐膨胀,内馅熟透,外表金黄即可。做法二:主料:糯米粉200克,糖50克,猪油40克,温水136克...
  • 4、取一块饧发好的面团,团成圆球。5、滚一层白芝麻。6、锅中加适量油,烧至3成热的温油状态。下入生坯。7、中小火炸制。用漏勺捞起,用手勺轻轻按压,每一个生坯都反复的重复这个动作。8、直至炸的麻球膨胀长大,...

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