醪糟蛋的家常做法、醪糟蛋怎样做好吃、醪糟蛋的制作方法及配料
四川小吃醪糟蛋的做法详细介绍
所属地区：四川小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
醪糟蛋的制作材料：鸡蛋、醪糟、白糖、红糖各适量。
醪糟蛋的介绍：醪糟蛋有"喜蛋"、"吉祥蛋"之称，是古今民间生儿女时必备的滋阴养血小吃。若一家生育儿女，主人必烹醪糟蛋回赠来贺喜的客人，而今已成为街边、小店的休闲名小吃，深受欢迎。
醪糟蛋的特色：
味鲜汤甜，营养丰富。
教您醪糟蛋怎么做，如何做醪糟蛋净锅内放清水250克，置中火上，加入醪糟、白糖、红糖，将鸡蛋去壳下锅，煮2-3分钟，蛋黄断生，起锅即成。
醪糟蛋的制作要领：鸡蛋要轻轻打入锅中，蛋白要受热定型后，再轻轻铲动，防止粘锅。
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1、鸡蛋稍微定型后，要晃动锅，以免沾底；2、白糖一定要少加或者不加，因为醪糟本身比较甜，加多了不仅太腻也不利于健康。
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1、取适量醪糟。锅里放入适量清水，放入醪糟。烧开后打入鸡蛋。转小火，加盖，文火将鸡蛋煮定型。撇去浮沫。2、鸡蛋定型后，开中火，加入适量白糖、枸杞，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要。3...
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酒酿蛋是一道地方小吃，属于川菜系。醪，古汉语中的酒酿，酒酿蛋是四川方言，就是酒酿煮鸡蛋。锅内放醪糟与适量水烧开。打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国...
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红糖5克 步骤：1、准备食材：甜米酒、土鸡蛋、生姜、红糖；2、生姜洗净切丝，放入清水煮沸改为小火熬出姜味；3、加入红糖粉，再次煮沸，融化；4、加入甜米酒煮开；5、打入土鸡蛋煮3分钟即可；6、盛出就可以享用啦。
