米面白蜂糕的家常做法、米面白蜂糕怎样做好吃、米面白蜂糕的制作方法及配料
北京小吃米面白蜂糕的做法详细介绍
所属地区：北京小吃
工艺：蒸法
米面白蜂糕的制作材料：大米粉500克，白糖150克，发酵粉5克，青红丝少许。
米面白蜂糕的介绍：此糕为大米面所制，昔日以北京东四"芙蓉斋"经营的最为有名。北京人家常食用的称为粢糕。蜂糕分两种：一是荤者，色泽微黄，含有动物油、核桃仁；二是素者，色泽洁白。过去回民经营多为素糕，而汉人则荤素皆有。
米面白蜂糕的特色：
暄软香甜，色泽洁白。
教您米面白蜂糕怎么做，如何做米面白蜂糕
1.将大米粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加清水、白糖和成面团，静置饧发。
2.锅内加水上火，将发酵米面装入抹过油的碗内，上面撒青红丝，入笼蒸约30分钟至熟即成。
米面白蜂糕的制作要领：入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至用手指按一下蜂糕有弹性即可。免费
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红白蜂糕用面粉发起成稠面糊状，发好的面均匀地兑上碱揉匀，上面放上小枣、桂花、松仁、葡萄干等果料，然后将和好的面上笼蒸，果料在上面，刷一层油，蒸面时用筷子在面上捅几个出气孔，蒸熟即成。延庆蜂糕的产品特点有...
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蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。 红白蜂糕用面粉发起成稠面糊状，发好的面均匀地兑上碱揉匀，上面放上小枣、桂花、松仁、葡萄干等...
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6.冷却：将熟制的蜂糕冷却后即为成品。佛山盲公饼 ·配 料: 绿豆粉、大米粉、熟糯米粉、花仁、芝麻、肥肉。·操 作: 1.冰肉制法：将肥肉切成条状煮熟，放入冷水内5分钟，取出晾干，用白砂糖腌制1个星期。腌制过程...
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蜂糕是一种用面粉或米面加糖、果料等蒸制的糕食小吃。它的特点是掰开后有许多蜂窝状的小孔，因此得名。红白蜂糕用标准粉加红糖制作，白蜂糕则用富强粉加白糖制作。这两种蜂糕都香甜松软，非常可口。3. 扒糕 扒糕是北京夏季...
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蜂糕蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后,内中有较多蜂窝状的小孔,故名蜂糕。 蜂糕有红白蜂糕、碗蜂糕和米面蜂糕。扒糕是北京小吃中的夏季小吃。扒糕与凉粉一般同时出售。扒糕用荞麦面制成,...
