西瓜酪的家常做法、西瓜酪怎样做好吃、西瓜酪的制作方法及配料
北京小吃西瓜酪的做法详细介绍
所属地区：北京小吃
工艺：其他
西瓜酪的制作材料：西瓜1个（红瓤），琼脂15克，白糖300克。
西瓜酪的介绍：西瓜酪是北京夏季应时小吃。尤其是在三伏天，吃上一碗西瓜酪，既消署又解渴。
西瓜酪的特色：
色泽鲜红，甜凉爽口。
教您西瓜酪怎么做，如何做西瓜酪
1.将西瓜切开，挖出瓜瓤，用净纱布包好，将西瓜汁挤入盆里，瓜瓤、瓜籽去掉。
2.琼脂洗净，用水略泡，入沸水锅煮化，加入少许白糖、西瓜汁搅匀，倒入小锈钢盘子内，放入冰箱凝固。其余的白糖加水熬成糖水，晾凉后放入冰箱冰镇。
3.吃时将西瓜酪切成小块，放入小碗内，浇上凉白糖水即可。
西瓜酪的制作要领：琼脂加水要适量，过多难以凝固
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西瓜酪的做法步骤22.放入纱布中挤出西瓜汁备用。西瓜酪的做法步骤33.锅中加适量清水。西瓜酪的做法步骤44.放入琼脂和白砂糖将琼脂熬化。西瓜酪的做法步骤55.再倒入西瓜汁中拌匀。西瓜酪的做法步骤66.倒入容器中放凉后，入冰箱...
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西瓜酪是北京夏季汉族传统小吃之一。尤其是在三伏天，吃上一碗西瓜酪，既消署又解渴。 西瓜酪的特色：色泽鲜红，甜凉爽口。
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