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蜜汁洋芋丸子的家常做法、蜜汁洋芋丸子怎样做好吃、蜜汁洋芋丸子的制作方法及配料


菜系及功效:西北菜 甜品/点心
口味:甜味      
工艺:蜜汁
蜜汁洋芋丸子的制作材料:
主料:土豆(黄皮)500克
辅料:小麦面粉100克,淀粉(蚕豆)10克
调料:白砂糖200克,猪油(炼制)70克
教您蜜汁洋芋丸子怎么做,如何做蜜汁洋芋丸子才好吃
1. 用白糖150克、猪油50克、熟面粉50克、瑰糖25克制成馅;
2. 用水100毫升、白糖50克、淀粉20克兑成汁;
3. 将洋芋(土豆)蒸烂剥去皮,压成细泥;
4. 将熟洋芋呢用生面粉作扑面,制成30 个圆皮;
5. 圆皮包上馅,捏成丸子;
6. 锅内加油,烧至六成热时,下入丸子炸成金黄色,倒漏勺内控油;
7. 锅内留油,倒入兑汁爆起,投入丸子颠翻几下,淋香油即成。


蜜汁洋芋丸子的制作要诀:1. 兑汁要严格按配料比例兑制,倒入油锅中爆起后再投入丸子,以便入味;
2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。
小帖士-食物相克:
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
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  • 菜名:蜜汁洋芋丸子 [ 如果不会煮,请教其他业主 ] 工艺:蜜汁 口味:甜味 主料:土豆500克 辅料:小麦面粉100克,淀粉(蚕豆)10克 调料:白砂糖200克,猪油(炼制)70克 类别:甘肃菜,甜品/点心 制作工艺 1.用白糖150克...
  • 蜜汁洋芋丸子的热量以100克可食部分计是252大卡1054千焦,单位热量适中每100克蜜汁洋芋丸子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。2、菜名蜜汁洋芋丸子 如果不会煮,请教其他业主 工艺蜜汁 ...
  • 蜜汁洋芋丸子的热量(以100克可食部分计)是252大卡(1054千焦),单位热量适中。每100克蜜汁洋芋丸子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
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  • 洋芋丸子做法一,材料 材料A:芋头500g 材料B:糖35g 五香粉2g 盐2g 胡椒粉3g 油15g 材料C:太白粉 60g 材料D:肉松100g,混合适量的美乃滋 做法 【准备】:1、先将芋头切片,蒸熟(约20分钟)2、趁热将芋头压成...

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