干煎丸子的家常做法、干煎丸子怎样做好吃、干煎丸子的制作方法及配料
菜系及功效：私家菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：生煎
干煎丸子的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)250克
调料：鸡蛋60克,淀粉(豌豆)25克,植物油50克,大葱5克,姜5克,盐3克
干煎丸子的特色：
呈金黄色，味道鲜香。
教您干煎丸子怎么做，如何做干煎丸子才好吃
将猪肉剁成泥，加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、精盐搅匀，待馅入味后，即做成丸子，随后逐个下油锅煎熟，并按成扁形，捞出将油控净即成。
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1、将猪肉剁成米粒大小的丁，放在九寸汤盘中，加入鸡蛋、湿团粉、水（适量）、姜末、盐，搅匀，备用。2、上火、倒入油，烧至六成热时，将调好的原料用手挤成直径约3厘米的大丸子，逐个下入油锅中略炸，捞出；3、热...
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选材：选择新鲜的肉类（如猪肉、牛肉或鸡肉）作为主要原料，肉质要求鲜嫩，无筋膜，这样做出的丸子口感更佳。同时，搭配适量的蔬菜，如葱、姜、香菇等，可以增加丸子的香气和营养价值。制作馅料：将肉剁成肉末，加入适量的盐...
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裹粉：在丸子外面裹上一层干淀粉或者先蘸蛋液再裹面包糠，这样可以在炸制过程中形成酥脆的外壳，也能更好地锁住肉馅的水分和味道。炸制：将裹好粉的丸子放入已经预热至中火的油锅中，油温控制在170-180℃左右。为了确保...
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热锅加入足够的食用油，油温约为180°C（350°F）。将裹好面粉和面包糠的丸子放入锅中炸至金黄酥脆，可以分批次炸制。用漏网或者纸巾将多余的油份沥干。将炸好的丸子放在厨房纸巾上吸去多余的油份。盐城干炸丸子可以直...
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做法一：“干炸丸子”是一道普通菜，吃起来外焦里嫩，味道可口。其原料为猪肉（肥六瘦三）400克，鸡蛋一个，湿团粉100克，姜末、盐、花椒面各少许，食用油100克（实耗75克）。做法 将猪肉剁成米粒大小的丁，放在九寸...
