酒蒸全鸡的家常做法、酒蒸全鸡怎样做好吃、酒蒸全鸡的制作方法及配料
菜系及功效：私家菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：清香味
工艺：蒸
酒蒸全鸡的制作材料：
主料：鸡1000克
调料：料酒40克,大葱25克,姜15克,盐5克,味精2克
酒蒸全鸡的特色：
汤清味鲜。
教您酒蒸全鸡怎么做，如何做酒蒸全鸡才好吃
1. 将鸡从背部开膛，去内膛，放在开水锅中烫一下捞出洗净；
2. 鸡腹向上放在汤盆中，加葱，姜，酒，盐，味精，适量清水，盖上盖上屉蒸烂后取出，除去萄，姜上桌即成。
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蒸全鸡的做法步骤大全分为：备料和制作两个阶段。备料：鸡1只、姜1片、料酒1瓶、盐少许克、香叶少许、八角两个、桂皮一点、生抽一瓶、料酒一瓶、鸡精少许、蒜泥一掰。制作：1、先将鸡的底部剖开。鸡爪跟头部不要。在鸡...
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6.用中火蒸3个小时，蒸至酒香四溢、鸡内酥熟、汤汁表面浮上一层黄油时，取出，即可食用
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教您酒蒸鸡怎么做，如何做酒蒸鸡才好吃 1. 将活童鸡宰杀，放净血汁，用60～80℃水烫泡烟毛后，剁去鸡爪； 2. 从鸡的右翅下开口取出内脏，把鸡洗净； 3. 用精盐、料酒在鸡身内外擦抹均匀，加胡椒粉，...
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蒸全鸡的做法步骤窍门1 原 料:三黄鸡750克。盐8克、葱20克、姜20克、料酒20毫升。特 色:百家千宴，湖北，闻鸡起舞过大年。操 作:1、葱姜清洗干净，将葱切成段，姜去皮切成片备用。2、将全鸡清洗干净，放入锅...
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第三步腌制鸡肉。准备好几根竹尖，在鸡的肉身上全都戳个遍，注意多做这一步，这样蒸出来的鸡肉更加香甜有味道。把鸡放入一个大碗里，放入姜碎，盐2克，生抽5克、蚝油5克，把半只鸡从头到尾揉搓一遍，然后静置腌制15...
