美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

糖渍蜜饯樱桃的家常做法、糖渍蜜饯樱桃怎样做好吃、糖渍蜜饯樱桃的制作方法及配料


菜系及功效:干果制作
糖渍蜜饯樱桃的制作材料:
主料:去核樱桃100公斤 明矾7公斤 食盐3公斤 糖100公斤 鲜桔红颜料30克。
教您糖渍蜜饯樱桃怎么做,如何做糖渍蜜饯樱桃才好吃
每100公斤去核后的樱桃加明矾7公斤,食盐3公斤,水以能淹没果实为度,腌4~5天,捞起沥干。在清水中浸4~5天,中间换一次水,漂去盐分后,将果实充分沥干。每100公斤果实用糖100公斤,糖宜分次加入,一般分3次,相隔一天,间隔长短视以糖加入后完全溶解为准,等到果实吸收糖液出现饱满状态以后,将果捞起。糖卤用铜锅加热,于其中加鲜桔红颜料,每100公斤果用30克调匀,冷后倒入盛樱桃的容器中。蜜饯到此告成。
♠ 标签:糖渍蜜饯樱桃 ♠ 关注:0人次 ♠ 浏览:533次
♠ 下载:糖渍蜜饯樱桃的家常做法.doc
  • 步骤 1.挑捡新鲜的樱桃洗净 2.去掉樱桃核和蒂,3.去核后的樱桃放锅里,加入细砂糖和清水 4.锅用大火加热,5.水开后,转小火一分钟即可关火,时间太长樱桃的外形容易被破坏,6.煮好的樱桃连同糖水装入瓶子中,要想...
  • 1、将樱桃洗净(樱桃必须新鲜,如果有干瘪、烂的樱桃要挑出)。2、要保持糖渍樱桃的完整外形,去核时候一定要小心。首先将樱桃的梗去掉。注意图中樱桃的蒂部,一会儿樱桃核会从这个部位被顶出来。3、将筷子从樱桃的底部扎入...
  • 1.樱桃洗净。2.摘去蒂部。3.拿一个樱桃,从它的蒂部或者正对着的一面用一根筷子捅。4.注意保持樱桃的完整。5.樱桃处理完毕 6.锅里放冰糖,加水。一定要用冰糖,尽量别用白糖。7.煮开,把冰糖彻底融化。8.倒入樱桃...
  • 可以做成糖渍樱桃,下面介绍做法:准备材料:樱桃500克、细砂糖200克、 柠檬1个 制作步骤:1、樱桃去核小窍门:只要有平时喝盒装奶上带的小吸管就可以了。2、去掉樱桃上面的梗,从另一头用吸管一穿核就出来了。3、挤入一...
  • 干蜜饯樱桃的制作材料:主料:去核樱桃100千克 白糖103千克(实耗35千克)。1.樱桃去核后、放入缸内用水漂洗干净,然后倾入沸水中煮4~5分钟。取出再用清水漂洗干净。2.移到陶制的容器中,进行糖渍,每100千克果约加糖50...

猜你喜欢

365天学完全国小吃技术

糖渍蜜饯樱桃相关的美食介绍