凉拌莲藕的家常做法、凉拌莲藕怎样做好吃、凉拌莲藕的制作方法及配料
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌莲藕的制作材料：
主料：莲藕３００公克,白芝麻少许,沙拉酱１５０公克。醋２匙,酱油２匙。
教您凉拌莲藕怎么做，如何做凉拌莲藕才好吃
Ａ、将莲藕去皮切片后浸泡醋水，沙拉及白芝麻备用。
Ｂ、锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥乾水分后待凉。
Ｃ、再加入酱油、沙拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
贴士：莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法 步骤step 1 准备材料 步骤step 2 莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）步骤step 3 把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌铁器 ...
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做法如下：1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。2、锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮...
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2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。小贴士煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物发黑，但可用铝合金制品。做法二食材准备主料：鲜藕一根。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精...
