西芹拌鸡丝的家常做法、西芹拌鸡丝怎样做好吃、西芹拌鸡丝的制作方法及配料
菜系及功效：清爽凉菜
西芹拌鸡丝的制作材料：
主料：西芹,鸡肉。
教您西芹拌鸡丝怎么做，如何做西芹拌鸡丝才好吃
西芹去皮，切丝，我做饭很讲究的，有人就不去皮，我就要去，吃起来感觉不一样，皮一去，高级感就上来了。鸡肉切粗丝，不要太细，因为本身肉就嫩，细了就断了，然后把肉上浆，方法以前教过大家，这里不重复，蒜丝，辣椒丝也必不可少。在干这些的同时，烧一锅水。
水开后，放点油和盐，盐是为了让菜入味，油是提高水的沸点，让菜烫一下，马上就可以熟，保持翠绿，这是关键，要拿笔抄下来，只要做凉菜时，会了这一点，别人就会对你刮目相看。好，水开了，把芹菜丝倒进去，大约20秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉。
然后把上好浆的肉丝倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色，在等那么一小会就好了，同样，捞出，放冰水里过凉，然后把芹菜，肉丝都控干水分。
把东西都放盆里，辣椒丝用油炸一下，香菜也少放点吧，然后白糖，白醋，盐，味精，香油都放进去，醋和糖可以多放点。搅拌均匀就OK了。
超级简单吧！快动手自己做吧。
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3、余油留在锅中，再下芹菜翻炒1至2分钟，加盐、味精并倒回鸡肫拌炒，见鸡肫熟透即可起锅盛盘。4、西洋芹可以生吃，炒时待香味出来即可。西芹鸡丝 材料:1，西芹，2，烧鸡，3，调味料：酱油，红辣椒，糖，香油，红酒 ...
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1、芹菜鸡丝。2、材料：鸡脯肉、西芹、红辣椒、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、油、盐。3、将鸡脯肉，西芹和红辣椒分别切成细丝。4、将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐，搅拌均匀，腌制一下。5、烧锅开水，将腌好的...
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5.将煮熟的鸡块撕丝。6.将煮熟的鸡丝和皇子菇丝拌在一起。7.用一勺李锦记蒜茸辣椒酱，两勺生抽和少许麻油拌均匀。8.将拌好的酱料淋上食材上拌均匀即可 亲，冬天来临了，寒冷会引起感冒、肺炎、老慢支等呼吸道疾病的...
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可以的，可以做成西芹炒鸡肉。具体步骤：需要提前准备好的材料包括：芹菜300g、鸡肉200g、姜适量、蒜适量、生粉适量、酒适量、食盐适量、老抽适量、调和油适量。1、鸡肉用料酒，老抽，盐腌5分钟。2、芹菜切段，葱蒜切碎。3...
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9、将西芹碎焯水，并过冷水。10、将葱末、姜末、蒜末放入小碗中，加入生抽和醋，加入盐、糖、花椒油、麻油、和辣椒面。11、起锅热少许油，将调料倒入热油中。12、在鸡丝上淋上调味汁，将鸡丝摆入盘中。13、洒上白...
