蒜泥白肉的家常做法、蒜泥白肉怎样做好吃、蒜泥白肉的制作方法及配料
菜系及功效：清爽凉菜
蒜泥白肉的制作材料：
主料：猪臀肉500克。 大蒜50克,上等酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤50克,红糖10克,香料3克,味精1克。
教您蒜泥白肉怎么做，如何做蒜泥白肉才好吃
猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
蒜泥白肉视频在线观看：
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重庆蒜泥白肉是一道具有浓厚地方特色的传统美食，它以其独特的口感、丰富的营养价值和独特的烹饪工艺而闻名于世。这道菜品以猪肉为主要原料，辅以大量的蒜泥和其他调料，经过精心烹制，呈现出一种鲜美、嫩滑、爽口的风味，深受...
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1.将坐臀肉洗净，放开水中焯一下，去除血污，蒜拍成泥 2.将肉放冷水锅中用大火烧开后，改用小火焖15～20min 3.将蒜泥，酱油，白糖，醋，鸡精拌和，待蒜泥内的蒜汁溢出与调味料起粘后，加入辣椒油和芝麻油 4.将熟...
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蒜泥白肉使用猪的二刀后腿肉。二刀后腿肉肉质细嫩，肥瘦适中，口感鲜美，在制作蒜泥白肉时，选择猪的二刀后腿肉可以确保肉质鲜嫩、口感细腻，同时也能保证菜品的营养价值。因此，猪的二刀后腿肉成为了制作蒜泥白肉的首选部位。
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1、蒜泥白肉的发源地其实并不在四川，因为蒜泥白肉的原形叫做“白肉”，而“白肉”的发源地是东北满族聚居的地方。2、“白肉”也叫跳神肉，因为“跳神仪”是满族的传统大礼，每当举行“跳神仪”的时候，无论平民还是贵族都...
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蒜泥白肉 1、白芝麻、干辣椒面、蒜末，淋上热油，搅拌均匀后加入1勺陈醋。2、1勺生抽、半勺香油、半勺糖拌匀。3、五花肉冷水下锅，加料酒和姜片。4、大火煮开撇去浮沫后转中火煮熟。5、切片，淋上辣子即可。
