蛋饺的家常做法、蛋饺怎样做好吃、蛋饺的制作方法及配料

蛋饺的寓意和由来蛋饺寓意招财进宝，“江湖”传言蛋饺由客家人所发明。因南方没有麦子，做不成北方的饺子，客家人就想方设法用其他原料包饺子。用豆腐包的称为酿豆腐，用鸡蛋皮包的便是蛋饺。蛋饺的意义和来源 ...

蛋饺的寓意：招财进宝，象征：元宝。蛋饺的形状和饺子的形状差不多，都比较像元宝，所以寓意着招财进宝。蛋饺是以猪肉、鲜虾、羊肉、牛肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种食品。其口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。蛋饺的寓意...

第1步：调蛋饺馅 500克七瘦三肥的猪肉馅里加入5克盐、2克胡椒粉、2克鸡精、2克味精，拌匀后加入50克清水搅打上劲，最后加入100克荸荠碎、50克熟油拌匀即可。第2步：打鸡蛋液 3个鸡蛋打入碗里，放入10克油，用筷子...

蛋饺的做法 肉馅里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、盐1/2小勺搅拌均匀腌制10分钟 葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎 然后一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅 干淀粉加入2小勺清水搅拌成水淀粉，...

1 蛋皮材料打匀成蛋液 (1颗蛋可做5-6个蛋饺)2 肉馅材料搅拌均匀 (肉馅的配料可随个人喜欢做改变)3 热锅少许油, 用中火. 取1汤匙的蛋液倒入锅中画圈, 在铺上1小匙的肉馅 4 趁蛋液还没完全熟透, 将蛋皮对折盖住...