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名优特色产品 巴旦木杏仁 巴旦木的功效与作用 巴旦木的营养价值

  巴旦木,又名“美国大杏仁”,巴旦木营养价值极高,它的营养比同质量的牛肉高六倍。根据化验,杏仁内含植物油55%-61%,蛋白质28%,淀粉、糖11%,并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素梅、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等微量元素。巴旦木是维吾尔族人民的健身滋补品,新疆是大陆性气候,新疆巴旦木品种繁多,约为四十多种,分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系等等。巴旦木主要有以下保健作用:

  1、保护肌肤延缓衰老

  巴旦木是含维生素E最多的全营养食品,是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(28或23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半),而维生素E可以有效对抗自由基,起到保湿护肤、减缓衰老的作用。

  2、有益心脏健康

  巴旦木中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低坏胆固醇水平,食用巴旦木,可以有效降低胆固醇及甘油三酸脂含量,减少心脏病发作的威胁。

  3、帮助肠道健康

  相关研究表明,巴旦木具有益生元特性,可以通过增加肠道内的有益菌,改善肠道健康,促进排便,环节女性便秘症状。

  4、控制体重

  《英国营养期刊》曾发表过一项结论:使用巴旦木会让人产生明显的饱腹感,从而控制对于其他高热量的摄入,而且,巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低,从而有效控制体重。

  5、维持血糖水平

  研究发现,相比于早餐中不加巴旦木来说,早餐中食用巴旦木的人们会有更强的饱腹感,并且有效控制血糖浓度。这项研究结果能帮助糖尿病前期病人的暴饮暴食和饮食不当的行为,降低病情加重的风险。