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人类什么时候可以获得合成牛肉、猪肉的技术?

近日,以色列公司Aleph Farms用牛细胞在实验室培养出全球第一块人造牛排。体外培养的细胞制作馅饼或香肠都非常具有挑战性,而拥有整块肌肉的人造牛排更是难上加难。好消息是肉质口感和牛肉差不多,还不用杀生。坏消息是至少2年内不会上市。据美国《科学》杂志近日报道,实验室培育的肉类产品,俗称“人造肉”,很快就会出现在美国人的餐桌上。美国农业部和美国食品药品管理局(FDA)近日宣布,他们将联合对这种肉类的生产进行监督,以便其可以被安全地出售给全国各地的消费者。

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