- 口感，生长气候以及地质都是有很大的差别的呢~
- 南方大米和北方大米的区别
- 北方米（主指东北大米具有代表性）和南方米的根本差别是在直链淀粉和支链淀粉的含量上。东北米里支链淀粉居高，而南方的大米中直链淀粉多。简单地来说，如果直链淀粉含量高，口感偏硬，而如果支链淀粉含量高，则口感偏黏。...
- 大米也分南北,北方大米和南方大米有哪些区别及特征?
- 南方大米和北方大米的区别就是颗粒的外观和淀粉的含量，北方是支链淀粉，而南方是直链淀粉，北方大米口感松软，南方大米较硬。南方大米一般米粒的颗粒比较修长，而且南方大米的淀粉含量是直链淀粉含量高，由于南方气候属于高温气候...
- 大米根据产地不同,口感不同,对此你了解多少?
- 南方的大米的特点是：外观细长，透明度较低，淀粉含量较高，口感上偏硬，所以南方的大米吃起来整体的口感不如北方的大米口感。但是有一点不得不说，南方的大米在煮熟后，米粒松散度要高于北方的大米，而这就决定了南方的大米...
- 从口感上来讲,南方和北方的大米有怎样的区别吗?
- 北方的大米和南方的大米长得不一样。籼米谷物细长，通常指南方的大米，粳米短而圆，多指东北稻。东北稻和南方稻的区别在于直链淀粉和支链淀粉的含量。支链淀粉在东北部的水稻中含量较高，而直链淀粉在南部的水稻中含量较高...
- 从口感上来讲的话,南方和北方大米口感有怎样的区别?
- 北方的米就是大家常说的东北大米，外观上特别好辨认，米粒粗短，看起来特别的饱满。同时这样的大米给人的感觉就是特别的糯，粘性也非常强，拿来做白米饭也会让人特别的喜欢。南方的米两三年收一次产量特别高，南方人经常吃...