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四川攀枝花有什么特色美食?

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四川攀枝花有什么特色美食?
攀枝花不仅是著名矿业城市,还是经典的美食之都,因为属移民城市,新加入的元素融合原住民的特色,激情碰撞中,诞生了许许多多的美食:

一、攀枝花铜火锅:

超正宗超具特色的铜火锅,底下烧炭火,用鸡汤打底,中间的铜锅烧得咕噜咕噜,涮肉丸、鸡肉、酥肉、蔬菜、饵块,自己DIY蘸料,辣椒豆瓣、葱花、香菜根据自己口味调整,最后舀上几勺汤,等锅里肉菜焖熟,夹出放蘸料里一裹,太美味了!

二、冷淡杯系列:

冷淡杯原名叫“冷啖杯”,是四川的一种夜宵。把一些冷菜,如鸭脖子、兔头、豆腐干等,辅以冰镇啤酒的吃法。因为酒冷菜凉,所以称为“冷啖杯”。
冷淡杯系列是攀枝花的一大特色,攀枝花人喜欢喝啤酒,逢吃饭必喝啤酒。

大家最喜欢喝的啤酒,是当地特产的乐堡啤酒,卤菜、凉菜、啤酒加在一起的冷淡杯,跟炎热夏夜配一脸好吗?!

大家最喜欢喝的啤酒,是当地特产的乐堡啤酒,卤菜、凉菜、啤酒加在一起的冷淡杯,跟炎热夏夜配一脸好吗?!

三、盐边马帮菜:
1.坨坨鸡

坨坨鸡其实是彝族人的吃法,椒麻味极重,以攀枝花盐边风味的最有特色。
砣砣鸡肉采用的原料是非常营养的跑山乌鸡,经过腌制、拉油、煸炒等三道工艺,酥脆香软,创新采用鲜花椒,清亮亮的色彩非常诱人。
2.油底肉

攀枝花油底肉是远古时候居住在“笮都夷”(现四川雅安、攀枝花一带)的笮人,为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。
将猪肉切割成一斤左右的块状,待锅里的猪油烧沸后,把切好的猪肉放入油锅中,放入适量的食盐,待肉中的水分煎熬干后,将肉取出放入备好的陶瓷罐内,再将油倒入罐中,油底肉便做好啦!
油底肉非常神奇,简直是笮人智慧的结晶,在没有任何冷冻设施辅助的情况下,油底肉放置数年也不会腐烂变质!
油底肉醇香,耙而不酥,肥而不腻,肉软而不绵,开胃健脾,色香味俱全,去攀枝花必须吃一吃!
3.攀枝花块菌

攀枝花的块菌及各种野生菌是野味中的经典。块菌即法国料理中比黄金还珍贵的黑松露,不仅营养价值高,而且可做美食可酿酒。
4.攀枝花还有各种野生石花、树花做成的野味凉菜,雅砻江的雅江鱼、金沙江的黄辣丁、安宁河畔的爬沙虫、肥美的蜂蛹等等,吃货们去旅游的时候一定不能错过!
我知道的有鱼香肉丝,小鸡炖蘑菇,水煮鱼,水煮肉,酸辣土豆丝,这些美食都非常的好吃,而且价格也非常的便宜。
这个地方有很多的小吃,我知道的有八宝饭,白斩鸡,炖三鲜,莲花肉,蒸鲈鱼,炸团子,醉蟹,香肠。这些美食都特别好吃,如果有机会去的话,一定要去尝一下。
比如说攀枝花铜火锅 ,盐边马帮菜,坨坨鸡,油底肉,攀枝花块菌,浑浆豆花,仁和羊肉汤等,这些美食都特别好吃,而且价格也非常实惠。
攀枝花特色美食有哪些
攀枝花特色美食有:羊肉米线、撒莲凉粉、油炸爬沙虫、油炸蜂蛹、鸡棕卷粉、攀枝花油底肉、盐边牛肉、方山全羊汤、米易铜火锅、箐河浑浆豆花等。羊肉米线:以羊肉、米线为主料的菜品。是用羊肉、米线为主,辅料:干辣椒适量、黄...
攀枝花美食
攀枝花六大名吃有:1、盐边羊肉米线,2、砣砣肉,3、米易铜火锅,4、盐边油底肉,5、箐河浑浆豆花,6、香酥爬沙虫。1、盐边羊肉米线 米线在本地非常受欢迎,其中盐边羊肉米线就是四川攀枝花的特色小吃。羊肉米线用纯羊肉熬...
攀枝花特色美食有哪些
攀枝花特色美食有:羊肉米线、撒莲凉粉、爬沙虫、炸蜂蛹、攀枝花、鸡枞、盐边烧烤,因为攀枝花市移民城市,所以有很多地方的小吃都还不错,比如,云南的过桥米线,山西的绿豆酥,重庆的老麻抄手等等。羊肉米线是用羊肉、米线制作...
攀枝花美食
1、羊肉米线。攀枝花特色小吃,汤汁浓厚、味道鲜美。2、全羊汤。攀枝花特色美食,羊肉耙软、汤汁鲜美。3、羊耳鸡塔。攀枝花传统美食,入口清爽、咸鲜利口。4、盐边油底肉。攀枝花特色美食,肉质香醇、肥而不腻。5、鸡棕卷...
攀枝花特色美食推荐
攀枝花是四川省的一个地级市,位于四川盆地的西南部,是一个以钢铁工业为主的城市。虽然攀枝花以钢铁工业闻名,但它也有许多特色美食值得一试。以下是一些攀枝花的特色美食推荐:1. 攀枝花火锅:攀枝花火锅以其独特的调料和风味...

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