- 使用冰糖好一点，因为冰糖可以更好上色，使得红烧肉看起来颜色更加好看。而且味道也会好吃的。
- 我个人认为做红烧肉时应该用冰糖，因为用冰糖上色的话会更加的红润，而且不会粘锅。
- 我个人推荐是用冰糖，准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适量的调味品和酱料，以及清水，把它煮上个15分钟左右，这样美食就做好了，非常的好吃，而且挺有营养的。
- 红烧肉必须要用冰糖吗?
- 可以放冰糖或白糖炒糖色，再用来（卤）烧肉，色泽和口味都不错。也可以先煸下肉，加盐、酱油、生抽等调成的红烧汁直接烧肉，不加冰糖或白糖版的也OK，偏咸口，也同样下饭
- 红烧肉用白砂糖可以吗?
- 红烧肉用白砂糖可以吗？当然是可以的，虽然炒糖色也好，中途加也好，都是冰糖最好，但炒糖色用白砂糖也是可以的 用冰糖炒糖色的上色效果要好一些，而且味道和色泽优于白糖，但是操作方法稍微复杂，娴熟掌握才能炒好，否则容易...
- 炖肉炒糖色,用冰糖还是砂糖?!
- 答案是冰糖！冰糖是用白糖（白砂糖）为原料，经再溶、洁净处理后重结晶而成，所以冰糖质地更纯，甜度也更高。红烧肉的口味特点就是“香甜”，所以更应该用冰糖，颜色更加透亮有光泽，味道也更香醇甜腻。用白糖的话颜色就容...
- 用白糖做红烧肉好,还是用冰糖好?
- 我个人感觉，还是用冰糖比较好一点。其实白糖和冰糖都是用来制作糖色，但是两者在色泽和口感上略有不同。首先就是白糖，白糖炒出来之后就会有一点点粘，而且颜色也比较重。其次就是冰糖，冰糖炒出来的颜色稍微轻一点，而且...
- 做颜色好看的红烧肉,糖色用白糖还是冰糖来炒?
- 如果是做红烧肉，那我个人觉得还是用白糖来炒色会比较好一些。实际上用白糖炒色和冰糖炒色都是可以的，但是白糖和冰糖炒色是有一点点小区别的。如果是使用冰糖炒色，那么颜色会稍微的淡一些，而且甜度可能会稍微的高一点，...