- 酸奶制作美食大全
【一】、老酸奶饼
材料：老酸奶200克，面粉150克，糖20克，盐2克，水适量
做法：
1.老酸奶放入糖和盐搅拌均匀，老酸奶指的是比较浓稠的酸奶，超市都有卖，或者自己用纯牛奶做的也可以。
2.搅拌好的酸奶里放入面粉。
3.拌成能缓缓流动的糊状，如果稠可以适当加点水。
4.平底锅擦一层油，不要多，大汤勺一勺一个，倒入面糊，自动流成圆形。也或者来个大的，非常过瘾。
5.中火两面翻动烙出颜色就熟了.
【二】、蜂蜜酸奶面包
材料：全蛋液58克，高筋面粉500克，酸奶65克，水200克，细砂糖70克，奶粉20克，玉米油30克，盐5克，酵母8克。
做法：
1.先把全蛋液58克，酸奶65克，清水200克，细砂糖70克，玉米油30克，盐5克，放入面包桶内，酸奶我用的是老酸奶，就是比较浓稠的那种。
2.筛入面粉，放入奶粉，在放入酵母。
3.启动面包机发面程序，揉面90分钟后再饧发。
4.发好的面团取出排气揉匀。
5.在把面团分成16个大小相等的面剂子，每个大约60克左右，滚圆。
6.排入28x28的烤盘中，盖好，温暖处进行二次发酵。
7.大约1小时，发酵至两倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹就可以了。
8.提前预热好烤箱上下火175度，直接放到烤箱中层，烘烤25分钟左右。注意上色满意后及时加盖锡纸，以免上色过深。
9.烤好后马上出炉，脱模放晾至三分钟后刷蜂蜜水（蜂蜜和水2:1是我比例调整），刚烤好的面包，刷蜂蜜水不但会塌，而且影响口感，所以等几分钟再刷。
【三】、酸奶油条
材料：面粉250克，酸奶140克，鸡蛋1个，油条膨松剂10克
做法：
1.油条无铝膨松剂倒入面粉中拌匀。
2.打入一个鸡蛋。
3.酸奶使用稠度小一点的，微微加温。
4.向面盆里一边倒酸奶一边搅拌。
5.最后和成团，温暖处饧发1小时。
6.饧发好的面团，直接擀成长方形，分割成自己想要的大小，可以按照油锅的大小做面剂子。
7.两个一组，叠起，用筷子顺着中间压一下。
8.炒锅热宽油，放个快能立刻泛起气泡年纪可以下入油条，翻动，炸熟即可。
【四】、酸奶水果杯
材料：火龙果1个，酸奶150克，芒果1个
做法：
1、火龙果半个，整齐切半，挖出果肉，过可以用小勺直接挖出，可以用挖球器来操作比较好看。
2.在把芒果切下果肉。果肉块的大小和火龙果的球大小相仿。
3、把切好的芒果块和火龙果球放回火龙果碗中，倒入酸奶即可。
这里可以换成自己喜欢的任何水果，可以加更多的种类。不过有一点注意，还是软质水果比较好吃哦。 - 一、酸奶烤苹果
材料：苹果1颗、砂糖1茶匙、酸奶2大匙、柠檬汁1/2大匙、肉桂粉少许、丁香粉少许、奶油1/2大匙、朗姆酒1大匙
做法
1、砂糖、酸奶、柠檬汁、肉桂粉、丁香粉混合均匀。
2、苹果去核后，往去核的苹果中加入一半的奶油，再加入混合酸奶，再加入剩下的奶油，并淋上朗姆酒。放进已预热至180℃的烤箱，烤约25分钟，至表皮微皱呈金黄即可。
二、酸奶烤三文鱼
材料：三文鱼1块、低筋面粉少许、盐少许、黑胡椒粉少许
沾酱：原味酸奶4大匙、蛋黄酱4大匙、盐适量、糖适量、黑胡椒粉适量
做法
1、三文鱼两面分别用原味酸奶2大匙腌10分钟，再给三文鱼两面分别涂上少许低筋面粉、盐、黑胡椒粉，放进平底锅中小火煎熟。
2、沾酱的所有材料混合调成酱汁，淋在煎好的三文鱼上即可。
三、酸奶烤虾
材料：草虾8尾、葱花5g、姜末8g、盐少许、糖少许、酒1大匙、黑胡椒粉少许、原味酸奶3大匙、新鲜柠檬1/2个（挤汁）
做法：草虾去须洗净、除肠泥。再把所有材料放进两张锡箔纸中，包好，放进已预热180℃的烤箱，烤约15分钟即可。 - 酸奶的制作美食有很多的，可以选择最简单的水果酸奶沙拉，可以选择草莓味的，芒果味的，把水果选好之后，洗净，将果肉切成小块，然后倒入适量的酸奶，还可以添加点果仁，然后美美可口又有颜值的酸奶美食就做好了
- 酸奶芭菲通常含有一些早餐食物：酸奶、综合燕麦片、草莓和蓝莓。芭菲的一大诱人特色就是用料丰富。你可以选择各种各样的配方。芭菲是作为早餐的一大好选择，而且制作方法简单。大人小孩都喜欢这款好吃易做又健康的甜品。
酸奶黄瓜是用酸奶和黄瓜做成的一道菜，这道菜既可以当做开胃小菜也可以当做蘸酱来吃。搭配希腊肉卷食用味道更好，不过就算不搭配别的食物，这道菜也很美味。 - 老酸奶，制作步骤：
1、酸奶和牛奶从冰箱取出，回室温；
2、准备好细砂糖待用；
3、牛奶倒入酸奶机容器，细砂糖倒入牛奶后搅拌至糖化；
4、酸奶倒入后搅拌均匀，盖上盖子，酸奶机工作10-12小时即可。
草莓薏仁酸奶，制作步骤：
1、薏米洗净后加水浸泡2小时以上，放入锅中煮熟至软烂，捞出，晾凉；
2、将洗净的草莓去蒂切成小块；
3、将薏米、草莓块、酸奶全部放入搅拌机中，搅拌均匀即可。
蔓越莓酸奶冰激凌，制作步骤：
1、称量好所需材料；
2、酸奶、淡奶油和细砂糖全部放入大碗中，用刮刀混合均匀。入冰箱冷藏两小时以上，让原液温度接近一摄氏度；
3、从冰箱中取出事先冷冻24小时以上的冰激凌机内桶，装好搅拌棒，把冰激凌原液倒入，开启电源，边搅拌边倒入蔓越莓干；
4、让冰激凌机运转搅拌，大约35分钟后，呈软冰激凌状态，切段电源；
5、用刮刀把冰激凌装入容器中，放入冰箱冷冻两小时左右，即可食用。 - 用酸奶可以做什么美食？一口一个入口即化，做法特简单
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2.酸奶冰淇淋
3.酸奶奶茶 - 酸奶冻，甜品都可以吧
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