- 现在的西红柿越来越不好吃了，想起来以前的西红柿，打开都是亮晶晶的，沙瓤的，吃起来又甜又酸，非常好吃，而且还记得小时候那会儿吃的西红柿炒鸡蛋，非常好吃，非常爱吃，可是现在的西红柿就没有了以前那个味道，就感觉不是很好吃。
为什么现在的西红柿不好吃？
1、首先想到的肯定就是因为现在的西红柿的品种和以前的品种不一样的。可能有的已经经过了好几代的转基因技术，为了让西红柿产量更高，更方便运输，能获得更多利润等原因，却没有顾及到西红柿的口感。
2、现在好多西红柿都是大棚种植，反季节种植等，而且好多厂家，为了保持新鲜，西红柿青的时候就会被摘下来了，口感就会很差。还有就是为了缩短西红柿的生长周期，好多用了催熟剂进行了催熟。
3、还有就是为了提高产量，防治病虫害，大部分厂家都会大量的使用化肥以及农药，这样使得西红柿不仅口感很差，而且还有一些不健康。
如何种植出好吃的西红柿
1、选种和选地
既然是为了要好吃，我们一定要挑选口感好的品种，而且自己种也就不是很需要选那种改良了很多次的为了产量的品种。有一种品种好像是叫普罗旺斯，这种就跟以前的差不多，吃起来又甜又酸，而且打开之后，看起来亮晶晶的，沙瓤的。
选地呢，由于你要在自己家菜院子里种，所以也没有其他的选择。那就要把自己的地弄得好一点，最好是用一些农家肥等有机肥作为基肥，然后把地翻一番，让土壤和肥料混合，并且使土壤变得蓬松。
2、种植管理
首先就要合理密植，控制好西红柿植株之间的距离，因为要想西红柿又甜，又好吃，就必须要光照充足，比如新疆的哈密瓜就又甜，又好吃，就是因为光照充足。当然温度和湿度以及通风的控制也是很有必要的，昼夜温差大的时候会更好吃。
3、水肥管理
对水的管理，浇水要适量，太少不能供植株生长，但也不能太多，太多的话会降低西红柿内的糖分，然后就变得没有那么甜了。
关于肥料，上面说了基肥最好要用有机肥，有机肥养分充足而且健康。之后要根据情况适时的追肥，也可以用有机肥代替化肥，但如果缺少某种特定的元素，也可以根据情况使用合适的有机肥或者少量化肥。
4、防治病虫害
菜田里长了杂草要及时的清理，发现病株的话也一定要及时清理出去，防止影响其他健康的西红柿植株。
关于具体的西红柿病虫害都有哪些，以及相应的防治措施，可以参考一下我在6月17日“西红柿烂果怎么办”这一问题的回答，我相信我的回答肯定会对你进行病虫害防治时有所帮助。
5、采摘
因为是自己种自己吃，也不需要提前采摘，而且甚至可以等他长红之后，再让它长几天再采摘，毕竟西红柿长得越熟越好吃，吃起来也越甜。
希望你看了我的回答之后能对你有所帮助，能让你种出又甜又好吃的西红柿，找到以前吃西红柿的感觉。 - 挑选一些品质比较好的西红柿种子，均匀的撒在肥沃的营养土中，种子之间要有一定的距离。种植后施加有机肥料，肥料的浓度不宜过高，此后每半个月施肥一次。
- 西红柿往往是青涩时采摘的，销售前再用乙烯气体催熟。这种西红柿往往虽然皮是红的，里面却有个青涩的硬芯，如今的西红柿更不好吃，这是最主要的原因。还有基因失活，农药残留等原因。此外，还有一种西红柿切开后虽然没有空心，但颜色却不正常，这些西红柿用了催熟剂（乙烯利），外表是红的，内部却是绿的。因为这些农药不可能完全渗透到里面去，所以“外红里绿”。挑选西红柿时，要选择外表圆圆润润的，表面有像沙瓤一样的小白点，尾部有一点点裂纹的，这样的说明西红柿才是自然生长成熟的。
- 给西红柿施有机肥。因为有机肥含有但氮磷钾等多种营养物质，种植出来的西红柿口感好。
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