- 炸酱面
原料：猪肉末400g、豆瓣酱2大勺、面条8两、黄瓜1根、甜面酱3大勺、姜1块、蒜4瓣、糖3g、水小半碗、生菜一小把、葱3颗
做法：
1、葱姜蒜准备好，洗干净，蒜剥皮待用
2、姜蒜切沫，葱切成葱花
3、锅内入油，放入肉末翻炒，肉末买的现成的
4、加入姜蒜沫翻炒去腥
5、加入甜面酱
6、再加入两勺豆瓣酱炒匀
7、加入小半碗水
8、收汁的时候加入白糖提鲜
9、最后加入葱花，翻炒后关火焖一下
10、炒好的酱盛到碗里待用
11、黄瓜擦丝
12、面条买的现成的，我比较喜欢这种宽面
13、烧一锅水，水开后下入一半面条
14、面条快熟的时候最后加入生菜过下水，生菜是家里现成的，也可以加小青菜菠菜随自己喜欢，也可以不加。
15、面盛到碗里，生菜摆上面
16、浇上炸酱和黄瓜丝。
17、拌匀开吃。 - 这味道真的是太好了，整整吃了两大碗。
- 酱面，好吃
- 炸酱面，好吃，美味
- 适合2岁+宝宝的炸酱面
- 一起学习炸酱面的做法！
- 酱料是这个酱的重要组成部分
- 晚餐吃个炸酱面
- 学不会算我输☺
- 炸酱面关键是在酱料，酱炒香，面要煮的劲道，这样才好吃。
- 1锅热加色拉油划锅，再加肉末翻炒至水干，加入豆瓣酱炒出红油，然后加入葱姜，蚝油，甜面酱，十三香，老抽等熬出红油即可。
2锅中倒油加肉末炒至发白，炒散后加料酒，葱姜翻炒，然后放入香菇丁，甜面酱，黄豆酱炒出酱香味，最后加老抽，蚝油熬即可。
3先用清水浸泡干黄酱12个小时，色拉油烧热后加肉丁，姜末煸炒，再加入生抽炒至肉丁出油，最后加黄酱，甜面酱等翻炒即可。
4油热加入肉末煸炒出油，炒散后加料酒，姜蒜炒香，再加甜面酱炒出香味，最后加水熬制浓稠，
5冷油放糖炒糖色，再加入肉末翻炒上色，然后加入蒜苔，姜，盐翻炒均匀，黄豆酱加水搅匀后倒入肉末里小火煮至粘稠即可。
6锅中加油，肉丁炒出香味，再下葱姜蒜末炒香，然后加入甜面酱，香其酱翻炒，最后加水熬制浓稠即可出锅。
- 炸酱面好吃的做法?
- 这味道真的是太好了，整整吃了两大碗。
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