- 您好，可以的，蛋糕粉可以代替小麦粉，但是需要注意的是，蛋糕粉的粘度比小麦粉要低，所以在使用蛋糕粉替代小麦粉时，需要增加更多的润滑剂，以保证蛋糕的口感和结构。此外，由于蛋糕粉的糊精含量比小麦粉要低，所以在使用蛋糕粉替代小麦粉时，需要增加更多的糊精，以保证蛋糕的口感和结构。总之，蛋糕粉可以代替小麦粉，但是需要增加润滑剂和糊精，以保证蛋糕的口感和结构。
- 蛋糕粉可以用普通面粉代替吗 制作蛋糕需要的原材料包括什么
- 蛋糕粉可以用普通面粉代替吗 制作蛋糕需要的原材料包括什么蛋糕粉，也称糕点粉，其蛋白质含量低，筋力弱，是一种适用于制作蛋糕的小麦粉，如果家里没有蛋糕粉，可以用普通面粉代替，通过加入适量的玉米淀粉降低其筋性即可，不...
- 蛋糕粉和白面粉一样吗?两者可不可以相互代替?详细解释
- 可以互相代替的,只要配得好的话,没有什么太大区别 还有最后一个问题,也是大家常常问的,比如有人会问,如果我没有高筋面粉或者面包粉,是不是不能做面包啊,如果我没有低筋面粉是不是不能做蛋糕啊?关于怎么解决没有低筋面粉的办法,...
- 蛋糕粉可以用普通面粉代替吗(懒人蛋糕10秒学会)
- 蛋糕粉可以用普通面粉代替吗面粉并不能完全代替蛋糕粉，但如果家里没有蛋糕粉，可以用面粉制作，只不过做出来的蛋糕口感可能不是很好，且制作过程中，会出现失败的情况。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按筋力强弱分为高筋...
- 做蛋糕小麦粉能代替,淀粉
- 不可以 小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉，是我国北方居民的主食之一，小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，在11%以上，高的可达15%--20%，由...
- 低筋小麦粉和蛋糕粉有什么区别 怎么用这两种材料做蛋糕
- 两种粉没有区别,蛋糕粉就是低筋面粉。低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性...