- 舌尖上的味蕾对甜味最敏感(由大脑神经末稍反射).化学上的糖可不只是我们平常所吃的食糖，而是一大类有机化合物，包括淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等等，他们都是甜味剂，其中最甜的是果糖，蔗糖次之。衡量甜味剂的甜度，通常是以蔗糖为标准的。科学家规定蔗糖的甜度为 100，这样葡萄糖的甜度为64，果糖的甜度为173。糖之所以甜，是因为糖类分子中都含有多羟基，多羟基中两个氢原子之间有一定的距离，这个距离恰好能与舌头上的味觉感受器形成化学吻合物。这种化学吻合物可以刺激味觉感受器，使其产生脉冲，进而由神经将脉冲传入大脑，使人感到甜味。
- 不是,淀粉就没甜味像纤维素啊，属于糖类，不过它是无味的你可以舔舔你吃饭的木筷子，木质纤维也是糖类，不甜吧人们早期发现一些碳水化合物具有甜味，定义为糖。随科学发展，现在发现很多碳水化合物不具有甜味
- 并不是所有的糖类都有甜味，如葡萄糖就没有甜味，和人体内葡萄糖组成的糖元就不具有甜味。
- 不是的，许多化合物是甜的，在生化物质中简单的碳水化合物都有些甜味
- 就目前人类已经定义的物种来说，并非如此。
不过一经发现新物种并通过实验测定其化学物理结构成分，一般根据已有分类法进行定义。
题主可以认为所有被测定为具有甜味的物种都会被归纳到糖类中去。 - 不只有糖类才有甜味，木糖醇就甜，但不是糖。。
- 以下都是甜味的非糖物质
1、山梨醇 ；
2、甘露醇；
3、木糖醇；
4、甜菊糖
5、阿斯巴甜
6、糖精 - 淀粉也是甜的吧
- 不，你吃馒头也会有甜味的
- 还有：
糖醇。（是醇，不是糖）
甘油。
醋酸铅。 - 水果
甜味剂
化学添加剂 - 舌尖上的味蕾对甜味最敏感(由大脑神经末稍反射)
化学上的糖可不只是我们平常所吃的食糖，而是一大类有机化合物，包括淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等等，他们都是甜味剂，其中最甜的是果糖，蔗糖次之。
衡量甜味剂的甜度，通常是以蔗糖为标准的。科学家规定蔗糖的甜度为
100，这样葡萄糖的甜度为64，果糖的甜度为173。糖之所以甜，是因为糖类分子中都含有多羟基，多羟基中两个氢原子之间有一定的距离，这个距离恰好能与舌头上的味觉感受器形成化学吻合物。这种化学吻合物可以刺激味觉感受器，使其产生脉冲，进而由神经将脉冲传入大脑，使人感到甜味。 - 很多化学品都可以合成甜味；最著名的就是糖精！
糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂 。糖精钠的甜度比蔗糖甜300-500倍，
化学名：邻苯甲酰磺酰亚胺钠
英文名：Saccharin Sodium
糖精钠
拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà
俗名：糖精钠或溶性糖精
Cas号 ：128-44-9(不含结晶水)，6155-57-3(含两个结晶水)
化学式：C6H4SO2NNaCO.2H2O
- 只有糖类才有甜味吗?
- 不一定只有糖类才有甜味！还有：1、多元糖醇：赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、氢化淀粉水解物等；2、糖苷：甜菊苷、甜菊双糖苷、二氢查耳酮、甘草甜素等；3、二肽类：甜味素（阿斯巴甜）...
- 所有的糖类不一定有甜味.___.(判断对错)
- 脂肪和蛋白质，水、无机盐、维生素不能为人体提供能量．糖类是人体最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解；有甜味的物质不一定是糖类．
- "甜的都是糖类,糖类都是甜的"这句话对吗?
- 当然不对了。首先，糖类不都是甜的，例如，多糖（淀粉）就不甜。甜的也不都是糖类，现在有好多甜味剂就不是糖类。
- 有甜味的物质一定属于糖类
- 这句话是不准确的，比如我们平时所食用的益达木糖醇中的甜味剂木糖醇就不是糖类，还有可口可类公司的一种叫零度的饮料中所添加的甜味剂（具体名字忘了）也不是糖类，不然该饮料是不会没有热量的。
- 糖类一定是甜的吗
- 糖类不一定是甜的，淀粉就是糖的一种，就不甜。