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跪求家常菜的菜谱,最好是自己做过的?谢谢

我来答
跪求家常菜的菜谱,最好是自己做过的?谢谢
下面这几个是我经常吃和经常做的菜,给你参考一下:
一、广东清远鸡煲的做法:
这个我经常吃,非常的简单。因为是属于火锅类的,所以一般是在冬天吃。
一般以清补凉做汤底,所谓的清补凉即是一些药材,主要有:山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等,反正比较清润的一些。也可根据个人喜爱自由搭配。
做法:1、把汤料洗干净放到电热锅里放多点水、加点姜片煲。
2、把鸡杀好、剁成块,再放些油、盐下去搅和(也有人什么都不用,剁块后直接拿上桌)。
3、做蘸料:比较多人喜欢用姜蓉,把姜拍扁、剁烂,加上盐、油蒸热。也有人喜欢加点醋或酱油。
吃法:1、把鸡放到锅里等到水煮沸了一阵就能捞上来蘸料吃了。
2、鸡吃完后可喝汤,喝过汤后加上水又可以烫一些配菜来吃,如腐竹、青菜、菌类、生山药片等。
鸡皮爽滑是鸡质好的走地鸡和够老的鸡都会有的。但并不是越老就越好吃,太老的鸡肉会太韧。

二、葱爆肉:1、把肉先用开水烫过再用冷水淋过(可使肉爽口和清走部分油)。2、肉切成薄片后倒锅里大火炒,同时加上糖、盐、酱油、少许酒、姜等调味料。3、洒上少许水后盖上锅盖煮熟再加上葱花略炒即可。

三、烧茄子:把茄子切薄片,放到加了油的锅里两面反复煎、焗到茄子变软变熟中,然后洒上盐稍煮一下就行。(必须要多油)

四、黄瓜炒鸡蛋:黄瓜切薄片后用盐腌一下让其出水变软(可使黄瓜煮熟后爽口),然后再用清水清洗下黄瓜并把水挤干。鸡蛋用油、中火快速炒成滑蛋盛起待用。黄瓜加上蒜头碎用大火一起炒香,加入少许盐,再加入鸡蛋一起炒几下即可。
看了楼上的聊天记录,说两个最简单的吧
1、喜欢吃的青菜,清水直接煮熟,超市买喜欢的火锅蘸料,我一般买东来顺的那种,直接把煮好的青菜沾着吃就是了,饭店一般把这个菜叫肥牛金针菇,你喜欢也可以煮这两样,就是最简单的家庭火锅,不过,可以弄成一个菜,煮好放大碗里,沾着火锅调料吃就行

2、稍稍变化一下,就是蒸,比如蒸肉,蒸鸡蛋羹,蒸萝卜片、木耳,蒸茄子、土豆等等,肉要放酱油、花椒面和葱花,要有点肥的更香,尤其拌饭;鸡蛋羹要有虾皮、葱花、盐、适量的水,找不准水的量就多试几次;青菜不需要调料,个头大的切薄一些就是,萝卜、木耳可以直接蘸酱吃,茄子土豆用大酱和小葱伴着吃,都是东北一些农家菜的做法。


看你喜欢吃什么的了。像番茄炒蛋,苦瓜炒蛋,木耳炒肉,水煮鱼/肉片等等
去美食天下这个网站看看,里面有好多都是自己做菜的作法,有图片有说明,同种菜有不同人的做法。我经常上去看看人家怎么做的。
红烧肉,黄闷鸡算吗?还是那些更家常的类似于西红柿炒鸡蛋?请明确一点。
买本菜谱就OK


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跪求家常菜的菜谱,最好是自己做过的?谢谢
1. 3个土豆削皮,洗净,用擦丝器将土豆擦成粗丝,用凉水清洗2遍,沥干水,再晾5分钟左右,辣椒面准备好,一会儿炒的时候可以根据家人食辣的程度及辣椒面的辣度来决定加多少;2. 炒锅中多放一点油,这样可以防止炒的时候...
我现在自己单过,不会做饭,谁能给我些家常菜的食谱
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急急急 ! 求几道家常菜的做法,又简单又美味的。
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有什么好吃又简单做的家常菜!
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1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢...

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