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西兰花怎么做才好吃?

回答:西兰花怎么做才好吃?

西兰花的做法有很多种,即可以作为主料烹制,也可以当配料。但是烹制西兰花多数都提前焯水汆烫,要想保证西兰花的色泽好看,就要掌握好汆烫的时间。做法步骤:1.把西兰花掰成小朵,放入淡盐水浸泡20分钟。2.胡萝卜切滚刀块。3.锅烧开水,加少许盐、几滴油,放入西兰花汆烫。烫透即可捞出。4.起锅热油,爆香葱花。放入胡萝卜煸炒。加少许水,烧至胡萝卜块断生。5.放入西兰花。翻炒均匀,加盐、味精调味。6.淋入水淀粉勾薄芡。7.待芡汁糊化,即可关火。8.出锅装盘,即可上桌。小窍门:西兰花焯水时,加盐和油可以使其色泽发亮、口感脆嫩。2、焯水汆烫时,断生即可,不易过火。用你来衡量时间,有你的都是白天,失去你就来临黑夜;用你来区分地点,有你的就是天堂,没有你就坠身地狱。亲爱的,愿我们相守永远,真情不变。
回答于:1970-01-01
西兰花的做法有耗油蒜蓉西兰花、素炒西兰花和蒜蓉西兰花等做法。蒜蓉耗油西兰花的做法:1、将西兰花掰开,淡盐水泡水分钟,清水冲洗备用;2、锅中加入漠过西兰花的水烧开;3、烧水的过程中,将蒜瓣切成蒜末备用;4、水开后倒入西兰花,放少许盐,翻几下就可以了;5、将变翠绿的西兰花捞起沥干水分;6、热锅倒入橄榄油,小火放入蒜蓉,炒出香味;7、倒入西兰花煸炒,调入少许盐、鸡粉,滴入耗油均匀即可;8、出锅装盘。
回答于:1970-01-01

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