- 翠花酸菜
黑龙江翠花集团始创于1997年，集团总部位于小兴安岭南麓“中国最美十大风情小镇”朗乡，得天独厚，天然天成。集团总资产3.5亿元，旗下拥有朗乡总部生产基地、肇东生产基地、沈阳新民生产基地三大生产基地及子属公司，生产线全部按照国际标准GMP规范设计，管理过程严格按照HACCP进行规范管理，是中国规模最大、设施最全、设备最好的基地工业化生产集团。目前，翠花集团以腌渍生产酸菜为主要品类，年腌渍白菜2.7亿斤，年生产酸菜1.1亿斤，翠花酸菜深受中国各地消费者喜爱，产品远销美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、日本、新加坡、香港等国家和地区。
翠花集团是中国酸菜产品品类的开创者、中国第一酸菜品牌的缔造者、中国酸菜标准的起草单位。翠花酸菜品牌即将被国家工商总局评定为中国驰名商标，翠花酸菜产品被中国有机食品（部门）认定为有机酸菜。翠花集团已经成为中国酸菜产业的代表企业，作为旗帜楷模，翠花集团赢得了各级政府的大力支持和高度肯定，在腌渍食品工业化的进程中，蒸蒸日上，奉献社会，服务民生。
原料：
原料是“寒地白菜”，原始化草甸植被覆盖下的高寒地黑色土壤，源源不断地供给白菜丰富的营养物质和有机矿物质，白菜芯紧叶肥，清脆鲜嫩，国家16项检测指标全部合格，是腌制优质酸菜的绝佳原料。
腌制：
生产工艺上，采用300米深层地下井水腌制，水质甘爽清冽，富含矿物质，天然纯净，无污染。
“寒地窖池”四季恒温，三大菌种、0-3℃低温厌氧发酵45天以上，PH值超过3.5，形成良好的池内酸性环境，发酵完全彻底，避免亚硝酸盐等致癌物质产生。
车间：
生产线全部按照 GMP设计，管理过程严格按照 HACCP进行科学规范，生产基地完全按照国家标准的工业园区设计施工。
质控：
生产加工人员均体检合格，持证上岗，进入产区必须经过两次更衣，两次消毒；产品无杂质、无漏袋，不鼓袋（二次发酵），大肠杆菌绝不超标。
加工：
引进日本最先进的机械化全自动清洗、消毒、切丝、包装设备，国际领先。
修菜（去掉黑叶、老帮）→粗洗→消毒（杀灭大肠杆菌、有害菌落）→漂洗→再修菜（去掉根球）→切菜→包装。全部工序流程科学完整，自动化运转。 - 翠花酸菜。酸菜是东北人冬季喜欢吃的常见菜。
白肉血肠、酸菜、五花肉、猪血肠等，年猪大烩、酸菜、五花肉、血肠、肠肚等比较闻名。也是饭店招牌菜。
川白肉、炖骨头、炖粉条、炒积菜粉、包饺子、蒸包子、酸菜卤等，只要有肉（肥瘦搭配）组合都好吃。
扩展资料：
翠花酸菜，来自翠花之乡——中国十大最美风情之乡——郎香。翠华集团总部基地位于小兴安岭南麓石猴山下，群山环抱，泉水汩汩，雾气朦胧，宛如仙境。位于北纬46度7分，属于中国最高纬度的黑土带。永久冻土层有195厘米深。
年平均气温为0.36°c，极低的温度是－44.9°c。这样的地理优势让翠花酸菜保持质量稳定，味道，酸度，酥脆，耐炖度和保质期的状态下高冷和低温发酵，它提供了一个很好的优质翠花泡菜生产加工环境和维护其特点的味道。 - 首先袋装的酸菜味道跟东北自家腌制的酸菜都没法比。只能挑选袋装东北酸菜的……自然发酵且足月（这样的酸菜才对身体有益无害）的酸菜完全可以较长时间自然保存，所以添加防腐剂的，直接就pass掉吧，那些靠醋酸之类添加出味道的，更不用说了吧！
- 榆园是东北酸菜行业内唯一的中国驰名商标。榆园酸菜采用人工接种乳酸菌发酵新工艺，风味纯正，不添加防腐剂。
- 张学友代言的希尼亚品牌。
- 东北酸菜哪个品牌最正宗
- 1、翠花酸菜：翠花酸菜是东北人冬季喜欢吃的常见菜品。2、二丫酸菜：二丫酸菜是东北地区比较有名的酸菜品牌之一，口感酸爽、酸脆。3、榆园酸菜：榆园酸菜是东北地区的传统酸菜品牌，已经有20年的历史，以不添加任何防腐剂而闻...
- 东北酸菜哪个品牌最正宗
- 亲民食品牌。亲民食品牌有机酸菜无论从颜色、感官还是在味道和营养上都是您的首选产品。该品牌采用红星农场有机种植基地原料，经过乳酸菌厌氧发酵工艺腌渍60天以上出罐，包装前要由数到挑选工序，十几项检验指标检测跟踪，严格...
- 东北酸菜哪个品牌最正宗
- 有以下几个品牌的东北酸菜比较正宗：1、张生生：这是一家以生产酸菜为主的食品企业，其酸菜口感醇厚，微辣爽口，非常适合做东北酸菜鱼等菜品。2、神农乐：这是一家以生产各种酱菜、泡菜为主的食品企业，其东北酸菜口感酸爽，...
- 东北酸菜十大品牌
- 翠花：翠花是黑龙江翠花集团有限公司旗下品牌，该公司成立于1997年,东北酸菜知名品牌,主营腌渍生产的酸菜,大型酸菜基地工业化生产的集团企业。榆园：沈阳榆园食品工业有限公司始建于1998年3月，辽宁省著名商标，沈阳名牌产品，...
- 东北酸菜哪个品牌最正宗
- 榆园酸菜。东北酸菜品牌中，榆园酸菜是最正宗的品牌，是传统的东北酸菜，免洗免切、含水量少、无防腐剂，用来做酸菜白肉，包酸菜饺子都很好吃。