- 卤味花生本身是没有害的，但是，有些不法商贩用化学原料加工的花生肯定会有害的，最好是自己卤制比较安全。
- 卤制品中一般都含有比较多的硝酸和亚硝酸类，这些物质对身体是没有好处的，如果摄取较多的这类物质就容易引起癌症。所以不建议经常使用卤制品，另外可以在家里自己做点卤制品，这样即卫生又健康。
以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。
卤制品的起源可以追溯到遥远的战国时期。史书中关于卤菜的最早记载，是战国时期的宫廷名菜“露鸡”。《楚辞·招魂》和《齐民要术》中记载了“露鸡”的制作方法。古文字学家郭沫若根据这些记载在《屈原赋今译》中将其解作“卤鸡”。而此后红卤的烧鸡、白卤的白斩鸡都是根据“露鸡”发展得来的。 - 卤味花生油中所含的油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇,却不降低有益胆固醇。营养界把油酸称为安全脂肪酸,它在预防心...与基础膳食比较,富含高油酸的花生油膳食和花生油加花生膳食与低脂膳食一样,均降低了总胆固醇和有害胆固醇。...
卤制品中一般都含有比较多的硝酸和亚硝酸类，这些物质对身体是没有好处的，如果摄取较多的这类物质就容易引起癌症。所以不建议经常使用卤制品，另外可以在家里自己做点卤制品，这样即卫生又健康。
以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。
卤制品的起源可以追溯到遥远的战国时期。史书中关于卤菜的最早记载，是战国时期的宫廷名菜“露鸡”。《楚辞·招魂》和《齐民要术》中记载了“露鸡”的制作方法。古文字学家郭沫若根据这些记载在《屈原赋今译》中将其解作“卤鸡”。而此后红卤的烧鸡、白卤的白斩鸡都是根据“露鸡”发展得来的。 - 卤味花生油中所含的油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇,却不降低有益胆固醇。营养界把油酸称为安全脂肪酸,它在预防心...与基础膳食比较,富含高油酸的花生油膳食和花生油加花生膳食与低脂膳食一样,均降低了总胆固醇和有害胆固醇。...
- 卤花生属于燥热食物吗?
- 由于卤花生经过油炸和调味处理，它可能含有较多的油脂和盐分，这些成分有可能增加身体内部的燥热感。因此，在夏天或身体容易上火的时候，适量食用卤花生可能会进一步加重体内湿热和火气。如需保持身体清凉舒适，建议选择其他清淡、...
- 卤花生能吃多吗?
- 花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为卤花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。所以吃东西还是有个...
- 经常吃卤花生有无害处?
- 花生属于雌性食品，油脂也很大．吃多了有助肥胖～呵呵～卤花生也是花生的一种哦～
- 吃卤味花生会口腔上火吗
- 花生是属坚果类，属于高热量食物， 正常人吃了一般不会上火，如果吃了上火，说明体内原本就火大，需要降火治疗，食疗可以吃一些寒性的水果如梨、西瓜、黄瓜等，或者在吃卤味花生时，泡上一杯绿茶是很好的搭配！花生的营养...
- 花生和黄豆用卤水点浆做豆腐成吗?对人有害吗?
- 没害，虽然点豆腐的卤水本身是有毒的，其主要成分是氯化镁、硫酸镁、氯化钠等具有一定的毒性，如果大量喝卤水严重者可能会危及生命，但是在制作豆腐的过程中常规用量不会有毒。