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山楂可以做哪些美食

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山楂可以做哪些美食
山楂罐头
1.山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核。
2.锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)。
3.汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂。
自制山楂糕
1.将山楂逐个洗净晾干。
2.用钢笔帽取出山楂核,将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用。
3.将山楂放入搅拌机,加少量清水,打成山楂酱。
4.倒入锅中,开小火加热。
5.倒入白砂糖,我的白砂糖用量不多,做出来的山楂糕还是有些酸,所以洒了白糖一起吃。
6.小火,不停地搅拌,直至浓稠。人不可以离开,否则一不小心厨房就会飘出糊味了。
7.看图可以看到,要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候,关火。
8.倒入事先铺好保鲜膜的盘子里,大约1厘米左右的厚度。
9.室温下晾干,秋季就更不必放在冰箱里面,隔夜就会干很多。
10.我用饼干模刻了些心形的山楂糕,您也可以随意啊~很简单吧。
山楂瘦瘦茶
1.取适量干山楂片、干金银花、干杭白菊用清水冲洗干净;
2.所有材料放入锅里,加入适量的水,大火煮开转中小火焖煮30-40分钟,滤渣放凉,加入适量蜂蜜即可饮用。
山楂酱的做法步骤
轻松在家做:山楂酱的做法步骤:1 1选新鲜山楂洗净。
轻松在家做:山楂酱的做法步骤:2 2去蒂去把,拦腰切一圈后扭一下,轻松的去掉核。
轻松在家做:山楂酱的做法步骤:3 3处理好的山楂放入锅中,加水700克,煮15分钟。
轻松在家做:山楂酱的做法步骤:4 4选新鲜山楂洗净。
轻松在家做:山楂酱的做法步骤:5 5煮好的山楂酱很浓稠,汤汁只剩很少。
轻松在家做:山楂酱的做法步骤:6 6倒入料理机搅拌成糊。
轻松在家做:山楂酱的做法步骤:7 7搅拌好山楂糊重新倒回锅中。
轻松在家做:山楂酱的做法步骤:8 8冰糖中加水300克。
轻松在家做:山楂酱的做法步骤:9 9小火熬成糖浆,以糖浆可以轻微拉出细丝为准。
轻松在家做:山楂酱的做法步骤:10 10将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中,边到边搅拌。
轻松在家做:山楂酱的做法步骤:11 11糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。
轻松在家做:山楂酱的做法步骤:12 12凉了后装瓶保存。自己熬的酱很浓稠,但是不会有一点点增稠剂的哦
用山楂做出的美食,香甜爽口,想要不要吃都难

山楂(Crataegus pinnatifida Bunge),又名山里果、山里红,蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米。核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。


山楂营养价值:

消食积,散瘀血,驱绦虫。治肉积,症瘕,痰饮,痞满,吞酸,泻痢,肠风,腰痛,疝气产后儿枕痛,恶露不尽,小儿乳食停滞。消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

1、凡伤食后引起的腹满饱胀,尤其是肉类食积不化,上腹疼痛者,食之最为适宜

2、适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用

3、适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛,恶露不尽者食用


山楂食用禁忌:

1、山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食

2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食

3、山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产,故不宜多食

4、处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响


山楂山药糕做法:


1、将铁棍山药洗净后放入高压锅上蒸上十分钟

2、山楂用到刀切成两半后去核,将去核的山楂和适量的冰糖一起放入锅中煮上十分钟

3、蒸好的山药去皮后加入适量的白糖, 牛奶和吉士粉用电动搅拌器搅拌均匀,煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥

4、将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀, 再铺上山楂泥,将表面平抹光滑后放入蒸锅蒸上五分钟

5、蒸好后拿出来放凉定型后, 用模具切成需要的模样即可
新鲜山楂10枚,红糖30克。
制法
选取新鲜上等的山楂果10枚,洗净,用木槌打碎;放入砂锅中,加水适量,并入红糖同煎煮,至果烂为宜。亦可按上比例,加大量,上笼久蒸至熟烂,
材料:牛篣300克 胡萝卜、花蒟蒻各200克 山楂20克
调味料:盐一小匙
作法:牛篣去皮洗净切块泡入盐水中;胡萝卜去皮洗净切块;花蒟蒻洗净切块;山楂洗净;全部材料放入锅中,加入5杯水煮开,转小火煮至熟软,再加入盐调味即可。

1.山楂400克,用盐水略泡,请洗干净。

2.只取皮肉,不要核。有点小浪费哦。

3.将准备好山楂片放入凉水锅中,大火煮开放入冰糖,转小火煮20分钟,用勺子将山楂揉压,使果肉融入汤汁,使汤显得粘稠,有口感。

4.这样,一碗爱心满满的自制冰糖山楂汤就做好了。女儿说冰镇一下更有感觉。美妙哦!
鸡内金15克,山楂30克,枣(干)20克
制作方法编辑
1. 将山楂、鸡肫皮洗净备用;
2. 红枣温水泡发,洗净备用;
3. 将山楂、鸡肫皮、红枣一同放入锅中;
4. 加适量清水煮沸后,用文火煮约40分钟即可。
主料:山楂(干)30克 黄芪30克 莱菔子30克 肉苁蓉30克 何首乌20克 泽泻20克 白术15克 防己15克
做法编辑
1. 将以山楂、黄芪、莱菔子、肉苁蓉、何首乌、泽泻、白术、防己原料洗净后一同置于药罐中
2. 加入适量冷水浸泡30克分钟后,用旺火水煎取汁即可.
冰糖葫芦,糖山楂,山楂果酱,山楂条,山楂软糖等等
山楂做的美食有哪些
1、山楂糕:是北方地区的传统民间糕点,外形呈长方形,四四方方,色泽为鲜艳的红色,口感爽滑细腻,味道酸甜。2、果丹皮:用山楂制成的卷,是山东、山西、河北、北京、天津等地著名的传统小吃,味道酸甜可口。3、山楂雪丽球...
山楂都有哪些好吃的做法?
1、山楂肉干 原料:山楂、瘦猪肉 做法: 1、将猪肉洗净,山楂去杂质。姜切片,葱切段。 2、将一半山楂放入锅内,加水烧沸后,放入猪肉煮至六成熟捞出,晾凉切成长条,用调料拌匀,腌1小时去水分。 3、将炒锅上火,油...
山楂的做法大全
山楂银菊饮 原料:山楂10克,银花10克,菊花10克。做法:山楂洗干净后,用刀背将其拍碎,然后将山楂与银花、菊花一同放入杯中,用水冲泡,代茶冲饮,此为每日用量。五色果蔬养颜经:山楂能促进脂肪类食物消化,促进胃肠道...
山楂糕怎么做?
【山楂糕】酸甜开胃山楂糕,加入这一样让你的山楂糕颜色红亮更诱人 食材:山楂: 1500g 冰糖:450g 白砂糖:1500g 柠檬:半个 步骤:一、山楂加少许面粉揉搓清洗,面粉可以吸附掉表面的脏东西,多淘洗几遍彻底清洗干净 ...
山楂可以制作哪些美味?
制作:1.山楂洗净,去核,每颗切成四瓣;2.胡萝卜洗净,切碎;3.山楂、胡萝卜放入炖锅内,加入适量冷水煮沸;4.再用小火煮15分钟,用干净纱布过滤;5.将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中,加入白糖拌匀,即可直接饮用。鲜奶...

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