- 生活以痛吻我，我却要报之以歌
- 过夜的茶水时间长了，不能喝。不过茶叶水可以用来浇花。刷牙都是可以的。
- 过夜的茶水可以喝
- 内容
过夜的茶水是可以喝的，在理论上对身体无害，只要没有变质，对于身体的作用和新沏的茶水类似，只不过多了更多的清热去火功能。通过喝过夜的茶水，可以帮助人体祛除火热之邪，特别见于体内有炎症的感染而出现高热，可以通过过夜茶水的口服，来帮助祛除胃肠道的火邪，改善发热的症状，改善相关的其他表现，包括口渴、咽干，还有牙龈肿痛、口腔溃疡，可以对这些进行辅助治疗。过夜的茶水如果没有出现变质，可以放心饮用，但是时间不要太长，不能超过12个小时，不然很容易变质诱发腹泻的可能。
大家还在搜隔夜茶”是指头一天冲泡，隔夜放置的茶汤。从科学的角度来理解，“隔夜茶”经长时间放置，与早上冲泡，直至傍晚才喝的茶汤极为相似。这些茶汤的化学成分发生了较大变化，由于白天的气温比晚上高，白天长时间放置茶汤的变化，甚至比“隔夜茶”更剧烈。
长时间放置的茶汤，最主要的变化是其含有的茶多酚经氧化，逐步形成黄红、红褐色的氧化产物，导致茶汤的颜色不断加深。因此，一杯清澈碧绿的茶汤放置久了，尤其是在气温较高的情况下，会失去原有的绿色，而不断增加黄红色的程度。茶汤的澄清度也会下降，而变得越来越浑浊。不过，这些氧化产物都是无毒的，并不会对人体产生危害。
曾有一种说法:隔夜茶不能喝，否则容易得癌症。这种说法的依据是:茶汤放置过夜后，其中
的一些二级胺类物质可以转变成致癌物——亚硝胺。实际上，这种说法没有科学依据。
首先，二级胺类物质并非茶汤中所特有，而是广泛存在于很多种食物中，尤以腌腊制品中含量最高。即使是“隔夜茶”，人们从茶汤中，摄取的二级胺类物质也极为有限，远低于人们从任何一种主食或蔬菜中摄入的量。
再者，二级胺类物质并不等同于致癌物——亚硝胺。二级胺类物质本身并不是致癌物，而是需要在特定条件下与硝酸盐共同存在，并发生化学反应才能形成亚硝胺。所谓的特定条件，包括酸碱度、微生物和温度等多种因素，也就是说，并非茶汤中含有二级胺类物质和硝酸盐就会产生亚硝胺。
此外，亚硝胺的致癌过程也需要一定的条件，即在人体内要达到一定的含量才会产生致癌作用。据研究，亚硝胺要达到每千克体重，吸收 100～200 毫克才有可能致癌，而且需要持续性大
剂量的服用。尽管“隔夜茶”中可能含有亚硝胺，但其含量并不比其他食品中的含量高，根本不
会产生如此巨大的危害性。
反之，人们在正常喝茶时，可以从茶汤中摄取较多的茶多酚和维生素 C，而这些化学成分都能够有效地阻止人体合成亚硝胺，是亚硝胺的天然抑制剂。
尽管如此，也并非说“隔夜茶”不存在安全隐患。由于茶汤放置时间过久，茶汤中的蛋白质、糖类等物质是细菌、霉菌繁殖的养料，存在滋生有害微生物的可能性，可能导致茶汤变质。
在茶汤的放置过程中，伴随着茶汤温度的下降，所含有的茶多酚和维生素等大多发生化学变化，导致茶汤的抗氧化能力下降，其营养和保健价值也随之下降。从喝茶的科学性来说，还是要提倡现泡现饮，尽量避免喝“隔夜茶”等，放置时间过久的茶汤，这样才能充分发挥茶叶的营养保健价值。
编辑于 2015-03-25 · 著作权归作者所有
赞同 137
评论
更多回答
真的是单大宝
真的是单大宝
不必等候炬火
1、关于这个话题，知乎已然有很多答案了，请发问前搜索过往问答先。
2、我个人的习惯，若满足①老茶②冲泡次数不多③沥干，会酌情视其状态冲泡。若②不满足，则会选择煮茶，否则，依照个人卫生习惯不会残留叶底在茶具中过夜。
编辑于 2015-03-24 · 著作权归作者所有
赞同 6
评论
张三
张三
不学无术
大家平时所讲的隔夜茶不能喝的原因主要是两点：
1、茶汤中的茶多酚类物质被氧气所氧化，生成多酚氧化物、茶褐素等物质；
2、茶汤中的氨基酸等物质被空气的细菌氧化，甚至发生变质。
所以茶能不能隔夜关键看能否解决这两个问题。
如果把茶放在暖瓶中保存，第二天口感还会更醇和，因为茶叶中的茶多酚在高温环境中发生非酶促反应，涩味的酯型儿茶素转化为非酯型儿茶素等物质，可以减轻茶叶的苦涩味，口感更醇和。
藏民都习惯把煮好的茶灌入暖瓶，随时饮用的。
编辑于 2019-11-25 · 著作权归作者所有
展开阅读全文
赞同 12
评论
大妈聊养生
大妈聊养生
养生大妈，科普各种养生小知识。
隔夜茶能不能喝？
从时间节点来看，逾越24小时的隔夜茶，发霉、孳生细菌和霉菌的几率较高，不建议饮用;
8至12小时的，根据环境选择，夏天的12小时也易蜕变，冬天则好一些;一般情况下，12小时以内的隔夜茶问题不大。当然，必定不如刚沏好的茶滋味香、营养好，只不过营养要素会有所减少，喝了不会对健康有危害。
不建议喝隔夜茶，理由主要有三个：
1、茶叶含有茶多酚、维生素、氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要成效之一，长时间暴露在空气中茶水，维生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用会削弱，特别是绿茶和白茶。
2、茶水放置时间长了之后会生成鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水里面。早上喝了之后，再吃早饭，鞣酸会跟食物作用发作草酸，鞣质酸和草酸结合起化学变化，鞣酸也使得其他营养素更难以消化。
3、假如隔夜茶放置逾越24小时，因为茶水自身含有糖和少数蛋白质，在温度和湿度适合的条件下会发霉，发作细菌和霉菌，引起腹泻。所以，逾越24小时的茶水不能喝，特别是在夏天高温时更要留心。
其他，关于一些浓茶，已经有医学证明，泡时间逾越必定极限会引发必定的副作用，发作一些相应的有害物质。
总之，隔夜茶的危害局限于蜕变的隔夜茶，没有蜕变的隔夜茶不会有害健康，相反，有许多保健成效隔夜茶含有丰盛的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等疾病，可用它治疗。若疾病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。
编辑于 2018-10-16 · 著作权归作者所有
展开阅读全文
赞同 3
评论
查看更多回答
展开全部 - 隔夜的茶究竟能不能喝？其实对于这个，可能很多人也并不是那么的了解，我们都知道很多人在生活中都会选择一些喝茶水的方式，但是有一些隔夜的茶水，很多人都会选择去喝的，可是喝了以后会给我们的身体造成一些损害的伤害的呢，我们就应该来看看，隔夜的茶水到底可不可以喝的。
一般来说，茶叶冲泡后得到的茶汤中，是含有微量的亚硝酸盐，随着放置时间的延长，特别是在没有密闭保存的条件下，茶汤中亚硝酸盐的含量还会继续上升，这可能是微生物大量生长与繁殖导致的结果。
不过，研究发现，隔夜茶里亚硝酸盐的含量并不多，远低茶水放置24小时后，其亚硝酸盐的含量达到初始值的2.17倍，为0.130毫克/升。2014年，另一项关于普洱茶茶汤中亚硝酸盐含量变化的研究，结果显示，在25℃开放条件下存放60小时后，亚硝酸盐的含量达到最大值，为初始值的2.061倍，但仅为0.251毫克/升 。
虽然，亚硝酸盐本身具有一定的毒性，但亚硝酸盐不是致癌物，它在胃酸作用下，会与蛋白质分解产物反应生成的亚硝胺才是致癌物。亚硝胺被国际癌症研究机构确认为 2A 类致癌物，意思是人类可能致癌物。
也就是说，隔夜茶中亚硝酸盐的含量在安全范围内，即使我们喝了一些，也无需过分担心其致癌的问题。
但我们不鼓励经常去喝，特别是那些做不到密闭、冷藏保存的隔夜茶，因为这样的茶水非常容易受到致病菌、灰尘等的污染，喝了对健康是有害无利的。
那么一般来说，隔夜的茶水还是不要去喝的，不然的话也会影响到我们的身体健康的，因为隔夜的茶水里面的一些物质也是非常多岁的也会影响到自己的心理健康，也会让自己出现一些拉肚子中毒的，那么大家可以把这个隔夜的茶水把它来洗脸，都是可以保养自己的皮肤的。
4721阅读
搜索
喝隔夜茶的六大好处
肝最怕三种茶叶
隔夜茶的100个妙用
致癌茶叶一览表
过夜茶5大好处
茶叶99元10罐货到付款
- 隔夜茶能喝吗
- 不能。茶叶易变质，茶水放置过久易成为细菌、真菌的培养基，饮用后会影响身体健康，可能引起腹痛、腹泻等。此外，茶水中的茶多酚、维生素等在放置过久后会产生氧化反应，造成营养成分丢失，氧化后变成氧自由基会对人体产生影响...
- 过夜的茶水第二天能喝吗
- 过夜的茶水第二天可以喝。晚上睡觉前泡的茶叶，第二天起来喝，茶叶并没有变质，喝当然没问题了。如果茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红...
- 隔夜茶能喝吗?
- 隔夜的茶一般是不可以喝的，因为隔夜茶维生素已经丧失了，没有什么营养价值，而且口感也不是很好。特别是在夏天的时候，气温比较高，如果喝隔夜的茶，这种情况还有可能导致出现发馊的症状。尽量要喝刚泡的茶，一般刚泡的茶气...
- 隔夜的茶还能喝吗?
- 可以 晚上睡觉前泡的茶叶，第二天起来喝，茶叶并没有变质，喝当然没问题了。如果茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，...
- 隔夜茶能喝吗?
- 3、如果隔夜茶放置超过24小时，由于茶水本身含有糖和少量蛋白质，在温度和湿度适宜的条件下会发霉，产生细菌和霉菌，引起腹泻。所以，超过24小时的茶水不能喝，特别是在夏天高温时更要注意。