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大米和杏仁可以做哪些好吃的美食?

我来答
大米和杏仁可以做哪些好吃的美食?
和大米有关的美食有哪些?

在烘焙里有一种粉叫粘米粉,是用大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,用它做的蒸米糕肯定跟大米相关拉~

今天跟大家分享一个草莓蒸米糕的方子,颜值高,还不上火。

先准备材料:粘米粉 165g、糯米粉 40g、糖粉 35g、冻干草莓粉 8g、清水 90g。

将所有粉类材料一起混合过筛。

加入90g清水。

一开始水份没有被吸收,先用筷子搅拌一下,避免糊住手。

然后再用手捏一捏,搓一搓,让水份均匀吸收。

由于粉类材料品牌产地工艺区别,含水量和吸水率会有差异,所以加水量并非固定不变的。混合好的米粉应该是用手一捏可以成团,如果捏不成团,说明水少了。

再一搓又很容易散开,如果不能轻松搓散,则说明水多了。

吸收了水份的米粉会有大大小小的结块,我们再进行一次过筛,就可以获得细腻的湿米粉了。

将湿米粉填装进垫了纱布的8寸蒸笼里,不要按压,否则口感会过于结实。

用刮板轻轻抹平表面。

送入烧开水的蒸锅里,大火蒸10分钟。

蒸好的米糕用勺子轻敲表面,如果没有米粉散开,就是蒸透了。

粉嫩的草莓蒸米糕就做好了。

这里再说一下要注意的一些点:

1、粘米粉是各种米粉中糯性最低的品种。传统的米糕只用粘米粉制作,做出来的口感会偏硬偏干一些,所以我添加了一些糯米粉。

2、如果蒸好的米糕出现裂口,可能是米粉偏干,要根据米粉的状态去增加水的用量。

3、如果没有蒸笼,可以用三能方形八寸慕斯圈代替,底部包纱布封住。

4、吃不完的米糕要密封保存,防止风干。放冰箱冷冻可存放半个月,要吃的时候送入烧开水的蒸锅中,大火蒸5分钟即可。

综上~

点心再好,也要记得跟朋友分享哦~
1、香米适量,可提前浸泡,也可不用;杏仁打成杏仁碎。
2、开火,锅中倒入适量清水,烧开后,将米下入,大火烧开。
3、烧开后,转小火,锅盖半盖即可。
4、煮的过程中,加一次凉水激一下,转大火烧开。
5、再次开后,继续转小火慢煮。
6、煮至八成熟时,大约预计再10分钟左右即可出锅时,加入适量杏仁碎,继续小火慢煮。
7、香米开大花,关火,加入适量糖调味即可,盛出食用。
8、成品图,食用时,再在碗里撒上少许杏仁碎,会更香。
南杏仁15克,北杏仁3克,大米50克,冰糖适量。
做法编辑
先将南杏仁、北杏仁泡软去皮,大米泡软,3味一起捣烂,加清水及冰糖煮成稠糊即可。苹果1个、大杏仁2勺、榛子仁1勺、即溶麦片半杯、牛奶800克、蜂蜜1勺、
做法编辑
1、苹果洗净去核,切片备用。
2、大杏仁、榛子仁,用刀简单切一下备用。
3、牛奶烧开,加入麦片即溶麦片,调匀。
4、温度降到80度,调入蜂蜜。
5、最后加入苹果片、大杏仁和榛子仁拌匀食用即可。
大米和杏仁可以烂米饭和这样的米饭很好喝的
用料
杏仁20g
大枣10g
粳米50g
杏仁大枣粥的做法
大枣洗净,去核,备用。
粳米淘洗干净,加入适量水入锅。放入大枣、杏仁,烧沸。
小火熬煮至黏稠即可。
小贴士
功效:补中益气,健脾养胃,润肠,止咳,补气。

杏仁润肺,止咳有显著的美容功效;红枣益气养血,健脾益胃,补血安神。所以这款粥不仅是滋补的养生粥,还是美容养颜的美白粥,女性朋友可以经常食用。

杏仁具有润肺生津、健脾开胃、止咳平喘等功效,适宜于气管炎、伤风咳嗽、便秘、粉刺、外阴瘙痒、炎症、癌症等疾病的辅助治疗。

杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁一般可作为休闲小吃。苦杏仁含有毒性成分,吃时需用开水浸泡后再煮熟才能食用,而且不能多吃。
甜杏仁味道微甜,具有润肺、止咳等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。苦杏仁带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效。大米具有补脾、和胃、清肺的功能。黄豆有补虚、清热化痰的作用。

工艺:其它工艺

口味:其它口味

时间:<30分钟

热量:较低热量

配料:
烹饪步骤:
1.准备材料

2.黄豆清洗干净放入破壁机杯中

3.倒入杏仁

4.大米淘洗后倒入破壁机杯中

5.加入到1000刻度的水

6.盖上盖子,接通电源

7.选择豆浆键,启动开关

8.时间到后,豆浆就做好了,加入适量的冰糖或者蜂蜜就可以食用了

烹饪小贴士:
我用的是烘焙用的杏仁,也可以用整粒的杏仁。豆子直接使用干豆子就可以了哦
调味米饭布丁
配料
·100克印度白香米,淘洗沥干
·2汤匙无盐黄油或液体黄油
·1条肉桂棒
·1只完整的八角
·1升全脂牛奶
·300毫升奶油或淡奶油
·4茶匙黄糖
·1/4茶匙豆蔻粉
·1汤匙杏仁片

做法
1.把香米放在热水中浸泡10分钟,使大米有更好的吸水性,淘洗并沥干。

2.用中火把厚底锅中的黄油加热,加入肉桂条和八角爆锅,然后加入大米。轻轻翻炒1分钟,使米粒表面沾满黄油。

3.加入牛奶、奶油、糖和豆蔻粉,用极小的火熬煮,偶尔搅拌几下。这样熬煮至少30分钟,直至布丁变成奶油状,米粒已经煮烂。

4.将杏仁放进干燥无油的平底锅,搅拌,用中火烘烤1~2分钟,直至杏仁变得金黄。撒上烤杏仁,冷食或热食均可。
请教杏仁粥怎样做好吃呢?
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