美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

如何区分香蕉的好坏

我来答
如何区分香蕉的好坏
那是病蕉,可能是黑星病或花蓟马!
正常的蕉表面应该是光滑无斑点的,但考虑到香蕉采收过程中可能会有受伤,蕉面多少都有些黑的地方。但病蕉和这种受伤蕉区别还是很大的
一般市面上卖的香蕉主要有几种病害:
黑星病:表面有黑点,点很小,但数目极多,放到远处看,几乎一片都是黑的
花蓟马:表面有黑点,点很小,数目不多,远处看不清楚,放到眼前能看清楚

炭疽:表面有黑点,点大,点处稍微有点腐烂,数目不多。

冠腐:柄处开始腐烂,且有白色绵状物质,很多人以为是熟透才这样的,其实是病蕉。

市场上那些低价蕉,其实有很多都是病蕉,果园卖不出去才低价处理,所以不要太贪便宜,虽然就算是吃了估计也不会对人体有什么伤害。
怎样才能挑好香蕉 如何才能挑好香蕉
1、看香蕉的色泽好的香蕉的是比较有光泽的,而且是呈金黄色的光泽。也有一些香蕉的部分外皮是青绿色,这是因为香蕉还没有成熟,这不影响香蕉的品质。虽然说香蕉的光泽很重要,但并不代表光泽越完美越好,因为不排除一些香蕉...
如何挑选区分香蕉和芭蕉
(1)看色泽:一般来说,好的香蕉给人的感觉是比较有光泽的,而且是金黄的光泽。有些香蕉的部分外部光泽可能是青绿色,但这个不大影响香蕉的品质,因为香蕉的成熟是一个过程,青绿色的部分是没有完全成熟的,如果极少青绿色...
如何分香蕉abc
A级香蕉的果实特别大,果形良好,呈长梳状,果皮为青绿色。B级香蕉的果实稍小,果形较好,呈长梳状,果皮为青黄色。C级香蕉的果实更小,果形不规整,呈圆柱状或弯状,果皮为黄色。不同级别的香蕉在价格上会有差异,其中...
香蕉如何辨别好坏?
1、视觉:香蕉穿着黄色的外衣,像弯弯的月亮。2、触觉:轻轻一摸,表面光滑细腻。3、听觉:“嘶”的一声剥开,露出乳白色的果肉。4、嗅觉:靠近一闻,一股淡淡的清香,扑鼻而来,让人直流口水。5、 味觉:忍不住咬一口...
如何正确挑选新鲜又好吃的香蕉
3.口尝:入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。购买香蕉时,人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转...

生鲜水果相关美食问题