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包子里的肉和菜哪个先熟包子?

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通常来讲蔬菜先熟,比如这个肉馅里我们放的韭 菜和猪肉,那么韭 菜遇热就熟了,但如果是芹菜或者胡萝卜等,这些蔬菜不容易烂,所以现在来讲,可能会和肉同样时间做熟。白菜猪肉包 子做法 准备食材:婆婆丁,白菜,猪肉,...
通常来讲蔬菜先熟,比如这个肉馅里我们放的韭 菜和猪肉,那么韭 菜遇热就熟了,但如果是芹菜或者胡萝卜等,这些蔬菜不容易烂,所以现在来讲,可能会和肉同样时间做熟。

白菜猪肉包 子做法

准备食材:婆婆丁,白菜,猪肉,木耳,虾米

在准备用婆婆丁包之前,我们需要先把婆婆丁去根留叶,择洗干净后再用沸水焯烫一下,捞入凉水中泡至婆婆丁完全凉透,这样能去除掉婆婆丁的大部分苦味,让婆婆丁水饺的味道更加鲜美好吃。

婆婆丁凉透以后再挤干水分(稍攥干就行了,如果攥得一点水分都不剩会太干,口感发柴),切碎待用。以下做法中所用的婆婆丁,均为已经处理好的婆婆丁。

主料:婆婆丁550克,白菜碎适量,三肥七瘦的猪肉500克,包 子皮1千克。

  辅料:鸡蛋2只,泡发的黑木耳10朵,虾米1把,食用油适量。

  调味料:盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉(可用花椒面或花椒水代替)、葱姜末、香油、鸡精各适量。

  做法步骤:

  1、猪肉剁成馅,黑木耳切碎末,鸡蛋炒碎。

  2、虾米洗净后用油炒香,然后下入黑木耳炒匀,盛出。

  3、把猪肉馅放入馅料盆里,加葱姜末和少量清水,朝同一方向搅打至肉馅起胶上劲。

  4、再加入盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉和麻油搅拌均匀,放炒好的鸡蛋碎、白菜碎,黑木耳和虾米,再放入婆婆丁。

  5、最后加适量鸡精搅拌均匀即成。
那得看你放的是什么菜,不过不管是哪一种,包在包子里面的菜和肉一般都是同时熟的。
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